Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Pizza all’Olio con aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas
Sencilla pizza italiana con aceite de oliva virgen extra y romero

Pizza all’Olio

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Pariente cercana de la 'focaccia', el ancestro de la pizza. Aquí no hay queso ni tomate, solo la santísima trinidad de masa, aceite y especias. Este plato va de la calidad de la masa: si tu masa es buena, esta pizza será celestial. Si es mala, solo será pan seco. En Italia se consume a menudo como 'antipasti' (aperitivo), acompañando al vino.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 22 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Dedos (para marcar la masa)
  • Pincel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Machaca el ajo y mézclalo con la mitad del aceite.

Consejo: Déjalo reposar para que los sabores se mezclen.
2 ✓

Estira la masa y colócala en la bandeja. Con los dedos, presiona pequeñas hendiduras en la masa (como en la focaccia).

Consejo: En estas pequeñas 'piscinas' se asienta el aceite y no se escurre de la masa.
3 ✓

Úntala con el aceite de ajo, espolvorea con el romero picado y la sal gruesa.

Consejo: La sal resalta el sabor a cereal de la masa.
4 ✓

Hornea durante 10-12 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.

Consejo: Como no tiene cobertura húmeda, se hornea más rápido que otras pizzas. ¡Vigílala!
5 ✓

Saca del horno, rocía con el resto del aceite de oliva fresco y decora con albahaca. Sírvela caliente.

Consejo: El sabor crudo y afrutado del aceite fresco contrasta con el aceite de ajo asado.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No quedará muy seca?
No, si usas suficiente aceite de oliva de buena calidad. El aceite empapa la masa y la mantiene tierna y jugosa.
¿Qué sal debo usar?
La mejor es la sal marina en escamas (Maldon o flor de sal), que cruje bajo el diente.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 4 cda. Aceite de oliva virgen extra (calidad premium)
  • 2 dientes Ajo
  • 1 ramita Romero fresco
  • 1 hoja Albahaca fresca
  • 1 pizca Sal gruesa o en escamas
  • 1 pizca Pimienta