Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza al Limone con sabor a limón
Refrescante pizza aromática con limón asado y hierbas frescas

Pizza al Limone

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Parecida a la receta anterior de limón, pero aquí domina el romero, evocando las costas rocosas de Sicilia. Los aceites esenciales del limón y el romero se fusionan en el calor del horno, creando una nube aromática cítrica y resinosa. Es una pizza minimalista donde cada ingrediente debe ser perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 27 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Italiana (Sicilia)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador de limón
  • Piedra para pizza
  • Mandolina o cuchillo muy afilado (para laminar el limón)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Estira la masa muy fina.

Consejo: La masa crujiente va bien con este topping ligero.
2 ✓

Mezcla el ajo machacado con el aceite de oliva y pinta la masa.

Consejo: El aceite aromático sienta las bases del sabor.
3 ✓

Esparce la mozzarella y el parmesano.

Consejo: La fusión de los quesos crea la 'salsa'.
4 ✓

Ralla piel de limón por encima y coloca 3 o 4 rodajas de limón finísimas.

Consejo: No más, porque dominaría el sabor ácido. La rodaja fina se puede caramelizar.
5 ✓

Hornea a 220 °C durante 10-12 minutos.

Consejo: Vigila las rodajas de limón para que se doren bonito y no se ennegrezcan.
6 ✓

Inmediatamente tras sacar del horno, espolvorea con romero fresco picado.

Consejo: El romero libera mejor su aroma en el vapor caliente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Hay que comerse la rodaja de limón?
Si la has cortado fina como el papel y se ha horneado, ¡sí! La piel queda crujiente y la pulpa como mermelada. Pero si es gruesa, es mejor dejarla como adorno.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso Parmesano
  • 1 ud. Limón bio (ralladura y un par de rodajas finísimas)
  • 1 rama Romero fresco
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 2 dientes Ajo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta