Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza ai Peperoni con pimientos de colores y mozzarella
Vibrante pizza vegetariana con tiras de pimientos asados y albahaca fresca

Pizza ai Peperoni

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
'Peperoni' significa pimientos en italiano (¡no confundir con el embutido americano!). Esta pizza nace bajo el signo del 'tricolore': los pimientos rojos, amarillos y verdes no solo son vistosos, sino que se complementan en sabor. El verde es más ácido, el rojo más dulce y el amarillo jugoso. Transmite un verdadero ambiente veraniego.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 750 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Limpia los pimientos quitando las semillas y córtalos en aros o tiras muy finas.

Consejo: Cuanto más fina sea la rodaja, mejor se asará, llegando incluso a tostarse un poco los bordes (caramelización).
2 ✓

Estira la masa, úntala con la salsa, salpimienta.

Consejo: La base de tomate va genial con el pimiento, realza su dulzor.
3 ✓

Distribuye los pimientos de colores por encima.

Consejo: No los amontones, porque se cocerían al vapor en lugar de asarse.
4 ✓

Coloca las rodajas de mozzarella.

Consejo: Si pones el queso sobre los pimientos, los protege de quemarse, pero se cocerán debajo. Si pones el pimiento sobre el queso, se asarán mejor.
5 ✓

Rocía con aceite de oliva y hornea a 220 °C durante 12-15 minutos.

Consejo: El aceite ayuda a liberar los carotenoides (pigmentos) y a propagar los sabores.
6 ✓

Al servir, espolvorea con albahaca fresca.

Consejo: El aroma fresco de la hierba equilibra el dulzor del pimiento asado.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Hay que pelar el pimiento?
No es obligatorio, pero la piel a veces puede resultar indigesta y dura. Si eres sensible, ásalos al grill antes y pélalos.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 1 ud. Pimiento morrón rojo
  • 1 ud. Pimiento morrón amarillo
  • 1 ud. Pimiento morrón verde
  • 10 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta