Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza ai Formaggi di Capra con quesos de cabra y mozzarella
Pizza de sabor intenso con medallones de queso de cabra fundido y orégano

Pizza ai Formaggi di Capra

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
El queso de cabra es un ingrediente que divide opiniones: o lo amas o lo evitas. Esta pizza es para los fans. El carácter terroso del queso de cabra se une a la neutralidad de la mozzarella creando una mezcla cremosa, donde la acidez del tomate ofrece el contrapunto perfecto. Una experiencia de sabor sencilla pero intensa.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 27 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 800 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja para pizza
  • Cuchara para untar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Estira la masa y úntala con la salsa de tomate.

Consejo: Deja 1-2 cm de borde limpio para tener por dónde coger la pizza.
2 ✓

Corta la mozzarella y el queso de cabra en rodajas y repártelos por la pizza.

Consejo: No pongas el queso de cabra demasiado junto, ya que su sabor es muy intenso.
3 ✓

Espolvorea con el orégano.

Consejo: El orégano es el mejor amigo del tomate; sus aceites esenciales liberados durante el horneado impregnan la salsa.
4 ✓

Hornea a 230 °C durante 10-12 minutos, hasta que los quesos se fundan y el borde del queso de cabra empiece a dorarse.

Consejo: La masa necesita alta temperatura, y el queso la soporta gracias a su contenido graso.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué queso de cabra debo usar?
El queso de cabra en rulo (bûche) se puede cortar en rodajas y tiene corteza, mientras que el queso crema fresco es más suave. Aquí la mejor opción es el rulo semicurado, porque se dora muy bien.

Ingredientes

  • 250 g Masa de pizza
  • 100 g Queso de cabra (rulo, para cortar)
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 1 cdita. Orégano seco