Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pastel de avena y requesón servido
Pastel tipo crumble con crujiente avena y suave corazón de requesón

Pastel de avena y requesón

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Un encuentro entre el crumble y el pastel de queso. La masa de avena aquí no se estira, se desmigaja, dando un toque rústico y crujiente. La capa de crema de limón y requesón equilibra la sequedad de la avena.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja mediana (aprox 20x30 cm).
  • Rallador.
  • Boles.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta a 180 °C. Engrasa el molde. Mezcla avena, harina, levadura y sal.

Consejo: Mezclar bien los secos evita zonas saladas o amargas.
2 ✓

Trabaja la mantequilla blanda con 60 g de azúcar y 2 huevos, añade la mezcla de avena.

Consejo: Obtendrás una masa pegajosa, no una bola compacta.
3 ✓

Relleno: mezcla requesón, nata fresca, resto de azúcar, vainilla, limón y 1 huevo.

Consejo: El aroma de limón se fija mejor en la grasa de la nata.
4 ✓

Extiende la mitad de la masa en el fondo (¡mójate las manos!).

Consejo: El agua evita que se te pegue a los dedos.
5 ✓

Pon la crema de requesón y desmigaja el resto de masa por encima.

Consejo: No hace falta cubrirlo todo, el vapor del requesón ablandará la tapa.
6 ✓

Hornea 35-40 min hasta dorar.

Consejo: Deja enfriar o se desparramará el relleno.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se rompe al cortar?
En caliente es frágil porque la mantequilla está líquida. Espera a que enfríe y se asiente.

Ingredientes

  • 200 g Copos de avena
  • 100 g Harina de trigo
  • 100 g Mantequilla (blanda)
  • 120 g Azúcar blanco
  • 3 ud. Huevos
  • 300 g Requesón
  • 100 g Nata fresca (o crema agria)
  • 10 g Azúcar avainillado
  • 5 g Levadura química
  • 1 ud. Limón (ralladura)
  • 20 g Azúcar glas
  • 1 pizca Sal