Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Pasta fresca con semillas de amapola espolvoreada con azúcar glas y cubierta generosamente de amapola
Tradicional pasta húngara con amapola, un postre sencillo y reconfortante

Pasta con semillas de amapola

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El clásico eterno de los comedores y las abuelas húngaras. Aunque parece simple, el secreto de una buena pasta con amapola es una pasta de superficie ancha que pueda recoger mucha amapola, y la mantequilla, que impide que se pegue. Un auténtico 'comfort food' que se prepara en minutos.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 5 raciones
🔥 Calorías 500 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Olla grande
  • Colador de pasta

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Pon a hervir una olla grande con agua, sálala abundantemente.

Consejo: El agua debe estar tan salada como el mar, porque la pasta solo absorbe el sabor entonces.
2 ✓

Mientras, mezcla la amapola molida, el azúcar glas y el azúcar avainillado en un bol.

Consejo: Mezclándolo de antemano el sabor será más uniforme.
3 ✓

Cuando hierva el agua, echa la pasta y cuécela el tiempo indicado en el paquete (al dente).

Consejo: No la pases de cocción, porque la pasta blanda se rompe al mezclar (colapso de la estructura del almidón).
4 ✓

Cuela la pasta, ¡pero no la enjuagues con agua! Mézclala inmediatamente con la mantequilla.

Consejo: La capa de almidón que queda en la pasta y la mantequilla forman una emulsión que hace que la pasta quede jugosa y no se pegue.
5 ✓

Espolvorea la mezcla de azúcar y amapola por encima y remueve bien.

Consejo: Con la pasta caliente el azúcar se funde un poco y se adhiere a la pasta junto con la amapola.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué amarga la amapola?
El contenido de aceite de la amapola se enrancia rápido. ¡Pruébala siempre antes de molerla o cómprala fresca!

Ingredientes

  • 400 g Tagliatelle o cintas de pasta
  • 150 g Semillas de amapola molidas
  • 100 g Azúcar glas
  • 50 g Mantequilla
  • 1 pizca Sal (para el agua)
  • 1 cda. Azúcar avainillado