Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Limonada refrescante de fresa y grosella en vaso con menta y hielo
Bebida refrescante burbujeante con frutas rojas y hielo

Limonada de Fresa y Grosella

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El remedio contra el calor estival es el equilibrio entre ácidos y azúcar. La astringencia de la grosella (taninos y ácidos) contrae las mucosas, creando sensación de frescor, que la fresa y la miel suavizan. Las burbujas del gas estimulan físicamente la lengua, aumentando la sensación de frío.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 90 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora: Para hacer el puré.
  • Colador fino: Para quitar semillas.

Instrucciones

1 ✓

Tritura las fresas y grosellas con un chorrito de agua.

Consejo: Romper las paredes celulares libera el jugo y el color.
2 ✓

Pasa el puré por un colador.

Consejo: Las semillas de grosella y fresa pueden molestar al beber, el colado las elimina.
3 ✓

Mezcla el puré de fruta con el zumo de limón y la miel hasta disolverla.

Consejo: Esta es la base 'sirope' que diluiremos.
4 ✓

Pon hielo y menta en los vasos, vierte la base de fruta.

Consejo: Golpea la menta contra tu mano antes de usarla para liberar los aceites esenciales.
5 ✓

Rellena con agua con gas, remueve suavemente y decora.

Consejo: No remuevas fuerte para que no se escape el gas (burbujas).

Preguntas frecuentes sobre la receta

Muy ácida.
La acidez de la grosella varía. Prueba y endulza al final si hace falta.
Quedó turbia.
Es natural por la pulpa. Si la quieres transparente, deja decantar y vierte solo el líquido (pero pierdes fibra).

Ingredientes

  • 150 g Fresas frescas (lavadas, sin rabillo)
  • 100 g Grosellas frescas (sin tallo)
  • 100 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 40 ml Miel (o jarabe de azúcar)
  • 1 l Agua con gas (fría)
  • 5 ud. Hojas de menta
  • 6 ud. Cubitos de hielo
  • 2 ud. Rodajas de fresa (decoración)