Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Limonada de agua de rosas servida en vaso
Limonada elegante y fragante con agua de rosas, limón y pétalos

Limonada de agua de rosas

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
En Oriente Medio existe una tradición milenaria en el uso de aguas florales. El agua de rosas no es más que el agua fragante que se obtiene al destilar pétalos de rosa. El secreto de esta bebida es el equilibrio: la acidez del limón doma el perfume embriagador de la rosa, logrando que el resultado no sepa a jabón, sino que sea elegantemente floral.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 75 kcal
🌍 Cocina Internacional, Oriente Medio

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra: Para mezclar.
  • Exprimidor: Para obtener el zumo.
  • Cuchara de mango largo: Para disolver el azúcar.

Instrucciones

1 ✓

Mezcla el zumo de limón con el azúcar y la pizca de sal en el fondo de la jarra hasta que los granos desaparezcan por completo.

Consejo: La sal en pequeña cantidad es un potenciador de sabor natural que 'redondea' la acidez aguda del limón y resalta el dulzor.
2 ✓

Añade el agua fría y, a continuación, incorpora el agua de rosas gota a gota, probando continuamente.

Consejo: El aroma de rosa se libera más lentamente en un medio frío, pero se mantiene más estable (conservación de compuestos volátiles).
3 ✓

Llena los vasos con hielo, vierte la limonada y espolvorea con los pétalos de rosa.

Consejo: ¡Utiliza solo rosas cultivadas para consumo alimentario; las rosas de floristería están tratadas con productos químicos!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánta agua de rosas debo usar?
La intensidad del agua de rosas varía según la marca. Empieza con poca cantidad, prueba y añade más con cuidado, ya que es fácil pasarse.
¿Dónde se compra el agua de rosas?
Búscala en tiendas de alimentación asiáticas o de Oriente Medio, o en la sección internacional de grandes supermercados.

Ingredientes

  • 100 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 60 g Azúcar (o jarabe de azúcar)
  • 600 ml Agua fría
  • 1 cda. Agua de rosas (calidad alimentaria)
  • 1 pizca Sal
  • 10 ud. Cubitos de hielo
  • 1 puñado Pétalos de rosa libres de químicos (opcional)