Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Leche con canela servida en vaso
Taza de leche tibia infusionada con canela y miel, espolvoreada con canela

Leche con canela y miel

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esto es un 'abrazo líquido'. La leche con canela no es solo una bebida, es un ritual para antes de dormir o tras un día estresante. El triptófano de la leche tibia tiene un efecto calmante, y el aroma cálido de la canela relaja. Su grandeza reside en su sencillez: solo unos minutos y la cocina se llenará de un olor a paz.
🕒 Tiempo de prep. 2 min
🍳 Tiempo de cocción 8 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 190 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo pequeño (preferiblemente de fondo grueso)
  • Cuchara de madera
  • Tazas

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Miel (no es alérgeno EU, pero ingrediente)

Instrucciones

1 ✓

Vierte la leche en el cazo y añade la rama de canela.

Consejo: La rama de canela libera sabor más lentamente que la molida, pero da un gusto mucho más limpio y sin posos.
2 ✓

Empieza a calentar a fuego medio. Cuando empiece a humear y salgan burbujitas por el borde, baja el fuego al mínimo.

Consejo: No dejes que hierva fuerte, porque cambia el sabor de la leche (sabor a leche cocida) y se dañan los nutrientes.
3 ✓

Deja infusionar la canela en la leche caliente otros 5-8 minutos, removiendo a veces.

Consejo: Esto es la infusión: por el calor, la especia transfiere sus aromas al líquido.
4 ✓

Pesca la rama de canela y deja enfriar la leche hasta que se pueda beber (unos 50-60 grados).

Consejo: Si está muy caliente te quemará la lengua y no notarás los sabores.
5 ✓

Incorpora la miel removiendo.

Consejo: En la leche tibia la miel conserva mejor sus propiedades.
6 ✓

Sirve en tazas y espolvorea una pizca de canela molida por encima.

Consejo: Bébela despacio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se ha quemado el fondo.
El azúcar de la leche (lactosa) carameliza y se quema muy rápido. Calienta a fuego bajo y remueve constantemente.
Le sale nata/piel por encima.
Remover continuamente con varillas o espumar la leche evita que las proteínas coagulen en la superficie.

Ingredientes

  • 500 ml Leche entera
  • 1 ud. Rama de canela entera
  • 20 g Miel
  • 1 pizca Canela en polvo para espolvorear