Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Latte de coco recién servido
Café latte vegano espumoso con coco rallado

Latte de coco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
El primo vegano y tropical del latte clásico. La leche de coco requiere menos azúcar añadido gracias a su dulzor natural. Como la estructura proteica de las leches vegetales es diferente a la de vaca, espumarlas tiene su truco, pero la grasa de la leche de coco ayuda a lograr esa textura cremosa.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 185 kcal
🌍 Cocina Internacional / Vegana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cafetera expreso o italiana
  • Espumador de leche
  • Vaso de cristal alto

Información sobre alérgenos

⚠️ Coco

Instrucciones

1 ✓

Prepara el café.

Consejo: Una buena base es esencial.
2 ✓

Calienta la bebida de coco con la crema de coco y la miel, y espúmala.

Consejo: Añadir el extra de crema de coco ayuda a crear una espuma más estable en la leche vegetal.
3 ✓

Vierte el café en el vaso.

Consejo: Si usas un vaso de cristal, se verán las capas.
4 ✓

Inclina el vaso y vierte despacio la leche espumada.

Consejo: Así el café 'flota' o se mezcla bonito, según la técnica.
5 ✓

Pon el resto de la espuma encima con una cuchara y espolvorea con coco rallado.

Consejo: El rallado da un extra de textura.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no hace espuma?
Las bebidas de coco 'light' o bajas en grasa son difíciles de espumar. Usa versión 'barista' o mezcla leche de coco de lata con un poco de agua para tener la grasa adecuada.

Ingredientes

  • 100 ml Expreso fuerte o café moka
  • 200 ml Bebida de coco (líquida, no crema espesa)
  • 20 g Crema de coco espesa (de la parte superior de la lata)
  • 10 g Miel o sirope de agave
  • 1 pizca Coco rallado