Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Kéfir de avena con granada servido en vasos, bebida de textura cremosa con semillas de granada rosas encima
Bebida nutritiva de kéfir con fruta y copos de avena

Kéfir de avena con granada

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Esta receta es el matrimonio moderno entre el 'muesli Bircher' y el kéfir. Los copos de avena no necesitan cocción; el suero y la humedad del kéfir bastan para ablandar los granos, mientras el almidón se libera lentamente, dando cremosidad a la bebida. Las pequeñas y explosivas semillas jugosas de la granada aportan una textura excitante y acidez a las gachas cremosas y suaves. Un desayuno perfecto para llevar que se puede preparar con antelación.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 265 kcal
🌍 Cocina Moderna / Desayuno

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol para mezclar
  • Cuchara
  • Vaso de cristal o tarro con cierre

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten (avena)

Instrucciones

1 ✓

Mezcla en un bol el kéfir con los copos de avena, la miel y el zumo de limón. Asegúrate de que no queden grumos de avena seca.

Consejo: El limón no solo da sabor, también ayuda a descomponer el ácido fítico de la avena, haciéndola más digerible.
2 ✓

Tápalo y ponlo en la nevera al menos 30 minutos (o incluso toda la noche). Durante este tiempo la avena 'se bebe' el líquido y se ablanda.

Consejo: Este proceso es la 'cocción en frío' o remojo, que conserva la flora viva del kéfir que moriría al hervir.
3 ✓

Remueve antes de servir; si está duro como el cemento, aligera con un poco de agua. Integra la mitad de las semillas de granada y esparce el resto por encima.

Consejo: Las semillas de granada dan un contraste crujiente a las gachas suaves.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar copos de avena gruesos?
Sí, pero necesitan más tiempo (incluso toda la noche) para ablandarse. Los finos están listos para comer en 15-20 minutos.
Ha quedado muy espeso, ¿qué hago?
La avena absorbe muchísimo líquido. Aligéralo con un poco de leche, agua o más kéfir antes de servir.

Ingredientes

  • 500 ml Kéfir
  • 4 cda. Copos de avena finos
  • 100 g Granada (semillas)
  • 2 cda. Miel
  • 1 cda. Zumo de limón