Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Irish Coffee decorado con nata y whiskey
Café caliente cubierto por una suave capa de nata fría flotando en la superficie.

Irish Coffee

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El café irlandés no es solo echar un chorro al café. Es un cóctel montado por capas con precisión, donde la clave es el contraste entre la nata fría y grasa, y el café caliente, dulce y alcohólico. ¡Prohibido mezclarlo! Hay que beber el café a través de la nata.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Irlandesa

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Copa de cristal resistente al calor (tipo mazagrán)
  • Cucharilla de bar

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta la copa con agua caliente y luego deséchala.

Consejo: Una copa fría enfriaría el café al instante.
2 ✓

Disuelve el azúcar moreno en el café caliente por completo.

Consejo: El azúcar aumenta la densidad del café, ayudando a que la nata flote en la superficie.
3 ✓

Añade el whiskey y remueve.

4 ✓

Bate la nata ligeramente hasta que esté cremosa pero aún fluida (¡que no quede dura!).

5 ✓

Apoyando el dorso de una cuchara en la superficie del café, vierte la nata con cuidado sobre ella.

Consejo: La cuchara rompe la fuerza del chorro para que la nata no se mezcle con el café.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se hunde la nata?
O no tenía suficiente grasa, o no la batiste un poco, o no había suficiente azúcar en el café (la diferencia de densidad es lo que la mantiene arriba).

Ingredientes

  • 120 ml Café solo largo (caliente y recién hecho)
  • 40 ml Whiskey irlandés (p.ej. Jameson)
  • 1 cda. Azúcar moreno
  • 30 ml Nata para montar (fría y semimontada)