Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Cóctel Hurricane decorado con rodaja de naranja y guinda
Bebida tropical helada de color intenso adornada con naranja y guinda.

Hurricane

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El cóctel Hurricane proviene del corazón de Nueva Orleans, del bar Pat O'Brien's en los años 40. Cuenta la leyenda que se inventó para dar salida al excedente de ron. Es un clásico estilo tiki: fuerte, afrutado y peligroso, como el huracán que le da nombre (o la copa en forma de lámpara). El secreto está en el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 260 kcal
🌍 Cocina Americana (Nueva Orleans)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Coctelera (Shaker): Para enfriar y texturizar.
  • Medidor (Jigger): Para las proporciones exactas.
  • Copa Hurricane: Para el servicio tradicional.

Instrucciones

1 ✓

Llena la coctelera hasta la mitad con hielo.

Consejo: Mucho hielo asegura un enfriamiento rápido sin aguar la bebida. La dilución justa es importante para suavizar el alcohol, pero hay que controlarla.
2 ✓

Vierte todos los ingredientes líquidos: los rones, los zumos y los siropes.

Consejo: La acidez de la lima es clave para contrarrestar el dulzor del maracuyá y la granadina (equilibrio de sabor).
3 ✓

Cierra la coctelera y agita vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que el exterior se empañe.

Consejo: La energía cinética del agitado introduce burbujas de aire, haciendo que la textura sea más sedosa y espumosa (aireación).
4 ✓

Llena una copa Hurricane con hielo fresco y cuela la bebida sobre él.

Consejo: Sirve siempre sobre hielo fresco, ya que el hielo de la coctelera está 'cansado', roto y se derretiría muy rápido.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué hay que agitarlo?
Los cócteles cítricos siempre se agitan para emulsionar los zumos con los siropes e introducir burbujas de aire en la bebida.

Ingredientes

  • 60 ml Ron blanco
  • 60 ml Ron añejo / oscuro
  • 60 ml Puré o sirope de maracuyá (Passion fruit)
  • 30 ml Zumo de naranja natural
  • 15 ml Zumo de lima natural
  • 15 ml Granadina
  • 1 ración Cubitos de hielo
  • 1 rodaja Naranja y guinda al marrasquino (decoración)