Hủ tiếu con ternera, servido con caldo rico y fideos de arroz Hủ Tiếu de ternera Coxinha de setas, aperitivo brasileño relleno de setas crujientes Coxinha de Setas Kimchi mandu servido dorado, empanadillas rellenas crujientes por fuera y picantes por dentro Mandu de kimchi Chucrut extra picante servido Chucrut extra picante (sauerkraut) Boniato al ajillo asado, crujiente por fuera y especiado Boniato asado al horno con ajo y romero Doubles servidos con salsa de chile picante y cilantro fresco Doubles con salsa de chile picante Risengrød cremoso servido con piel de naranja recién rallada y canela Risengrød con piel de naranja Naan relleno de patata y espinacas, pan indio casero Naan relleno (kulcha) de patata y espinacas Menemen con verduras, servido fresco con perejil Menemen turco con verduras Miso pancake servido Miso pancake Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Hủ tiếu con ternera, servido con caldo rico y fideos de arroz Hủ Tiếu de ternera Coxinha de setas, aperitivo brasileño relleno de setas crujientes Coxinha de Setas Kimchi mandu servido dorado, empanadillas rellenas crujientes por fuera y picantes por dentro Mandu de kimchi Chucrut extra picante servido Chucrut extra picante (sauerkraut) Boniato al ajillo asado, crujiente por fuera y especiado Boniato asado al horno con ajo y romero Doubles servidos con salsa de chile picante y cilantro fresco Doubles con salsa de chile picante Risengrød cremoso servido con piel de naranja recién rallada y canela Risengrød con piel de naranja Naan relleno de patata y espinacas, pan indio casero Naan relleno (kulcha) de patata y espinacas Menemen con verduras, servido fresco con perejil Menemen turco con verduras Miso pancake servido Miso pancake Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca
Hủ tiếu con ternera, servido con caldo rico y fideos de arroz
Sopa vietnamita deliciosa con ternera

Hủ Tiếu de ternera

Autor: Flavelo
Recetas Sopas
La respuesta del sur de Vietnam al Pho. El Hủ Tiếu suele ser de cerdo y marisco, pero también se hace de ternera. El fideo de arroz aquí es más 'masticable' (chewy) que en el Pho, y el sabor del caldo es más dulce-salado, cargado de ajo.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 1200 kcal
🌍 Cocina Vietnamita

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuencos hondos: Para servir la sopa.
  • Olla: Para el caldo.

Información sobre alérgenos

⚠️ Pescado (Salsa)

Instrucciones

1 ✓

Hierve el caldo con las especias y las setas.

Consejo: El sabor del caldo define el plato.
2 ✓

Cuece la pasta, lávala y ponla en los cuencos.

Consejo: Lavar el almidón es importante para una sopa clara.
3 ✓

Pon las láminas de carne cruda sobre la pasta y vierte el caldo hirviendo por encima.

Consejo: El caldo hirviendo 'cocina' la carne en el bol (escaldado), dejándola tierna como mantequilla.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se pegó la pasta.
Los fideos de arroz hay que lavarlos con agua fría tras cocerlos para quitar el almidón. Antes de servir, remójalos en agua caliente para calentarlos.

Ingredientes

  • 300 g Ternera (solomillo o lomo bajo, laminado fino)
  • 1 l Caldo de carne
  • 200 g Fideos de arroz (anchos)
  • 1 cda. Salsa de pescado
  • 2 dientes Ajo (frito)
  • 1 manojo Cilantro y Cebolleta
  • 100 g Setas