Hamburguesa de Pavo servida Hamburguesa ligera de pavo Brochetas de marisco a la parrilla servidas con verduras y perejil fresco Brochetas de marisco y verduras Dosa clásica frita hasta quedar crujiente, servida con coco fresco rallado Dosa clásica Gnocchi con sabayón de vino blanco servidos Gnocchi con sabayón de vino blanco Enchilada con pollo y queso Enchiladas de pollo Kanelstang con glaseado de limón, bollería fresca con sabor a canela Kanelstang (Trenza danesa de canela) con glaseado de limón Tarta mousse de pistacho decorada Tarta mousse de pistacho Lonchas de jamón empanadas crujientes con salsa tonkatsu Katsu ham Bretzels veganos recién horneados servidos en una tabla de madera rústica Bretzels veganos Samosas de garbanzos servidas Samosas de garbanzos Khinkali picante con chile, plato especiado con cilantro fresco Khinkali picante con chile (Dumplings georgianos) Bánh cuốn con fideos de arroz, deliciosa comida vietnamita con ingredientes frescos Rollitos Bánh Cuốn de cerdo Crema de espinacas con leche de coco servida en un bol Crema de espinacas con leche de coco Gnocchi italianos al parmesano servidos con mantequilla Gnocchi al Parmesano Bundt cake de requesón y naranja servido Bundt cake de requesón y naranja Kachori con carne especiada, servido con cilantro fresco Kachori relleno de carne especiada Ensalada Tashkent con huevo cocido, decorada con perejil fresco. Ensalada Tashkent con huevo cocido Korma Clásico servido en salsa rica y cremosa, decorado con cilantro fresco. Korma clásico Helado de Trufa y Avellana servido Helado de trufa y avellana Raviolis de avellana tostada emplatados Raviolis dolci de avellana tostada Hamburguesa de Pavo servida Hamburguesa ligera de pavo Brochetas de marisco a la parrilla servidas con verduras y perejil fresco Brochetas de marisco y verduras Dosa clásica frita hasta quedar crujiente, servida con coco fresco rallado Dosa clásica Gnocchi con sabayón de vino blanco servidos Gnocchi con sabayón de vino blanco Enchilada con pollo y queso Enchiladas de pollo Kanelstang con glaseado de limón, bollería fresca con sabor a canela Kanelstang (Trenza danesa de canela) con glaseado de limón Tarta mousse de pistacho decorada Tarta mousse de pistacho Lonchas de jamón empanadas crujientes con salsa tonkatsu Katsu ham Bretzels veganos recién horneados servidos en una tabla de madera rústica Bretzels veganos Samosas de garbanzos servidas Samosas de garbanzos Khinkali picante con chile, plato especiado con cilantro fresco Khinkali picante con chile (Dumplings georgianos) Bánh cuốn con fideos de arroz, deliciosa comida vietnamita con ingredientes frescos Rollitos Bánh Cuốn de cerdo Crema de espinacas con leche de coco servida en un bol Crema de espinacas con leche de coco Gnocchi italianos al parmesano servidos con mantequilla Gnocchi al Parmesano Bundt cake de requesón y naranja servido Bundt cake de requesón y naranja Kachori con carne especiada, servido con cilantro fresco Kachori relleno de carne especiada Ensalada Tashkent con huevo cocido, decorada con perejil fresco. Ensalada Tashkent con huevo cocido Korma Clásico servido en salsa rica y cremosa, decorado con cilantro fresco. Korma clásico Helado de Trufa y Avellana servido Helado de trufa y avellana Raviolis de avellana tostada emplatados Raviolis dolci de avellana tostada
Hamburguesa de Pavo servida
Opción saludable de hamburguesa de pavo con guarnición vegetal

Hamburguesa ligera de pavo

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
La alternativa 'flaca'. La carne de pavo tiene menos grasa que la de ternera, por lo que tiende a secarse. El secreto está en un cocinado suave y complementos jugosos. Una hamburguesa de pavo bien hecha no es un compromiso, sino una experiencia más ligera y elegante.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 690 kcal
🌍 Cocina Internacional / Fitness

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Termómetro de carne: Crítico para el pavo.
  • Sartén: Para cocinar.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Mostaza

Instrucciones

1 ✓

Salpimenta el pavo y forma hamburguesas. ¡No las aprietes mucho!

Consejo: La estructura suelta ayuda a retener la humedad entre las fibras.
2 ✓

Cocina en sartén aceitada 3-4 minutos por lado. ¡Comprueba la temperatura interna!

Consejo: El pavo no puede quedar rosado, pero tampoco debe ser una suela de zapato.
3 ✓

Funde el queso encima.

Consejo: La grasa del queso suple la que le falta a la carne.
4 ✓

Tuesta el pan. Unta con mostaza.

Consejo: El picante de la mostaza anima el sabor más neutro del pavo.
5 ✓

Monta: lechuga, carne, tomate, cebolla, kétchup.

Consejo: Usa muchas verduras para dar textura crujiente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo consigo que el pavo quede jugoso?
¡No lo cocines de más! En cuanto alcance 74-75°C en el centro, sácalo. También puedes mezclar cebolla o calabacín rallado en la masa para aportar humedad.

Ingredientes

  • 400 g Carne picada de pavo (muslo o pechuga)
  • 4 ud. Pan de hamburguesa
  • 4 lonchas Queso Cheddar
  • 4 hojas Lechuga iceberg
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Cebolla roja
  • 4 cdita. Mostaza
  • 4 cda. Kétchup
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta