Shogayaki al ajo, servido con salsa de soja y cilantro fresco Shogayaki al ajo Gofres con formas de animales para niños emplatados Gofres con formas de animales (para niños) Stollen al vino Tokaji y vainilla en rodajas, espolvoreado con azúcar glas, sobre tabla rústica Stollen al vino tokaji y vainilla Croissant de mango y especias chai recién horneado Croissants de mango y especias chai Kuglof de miel y manzana servido Kuglof de miel y manzana Kanelstang con crema de mantequilla, pastel de canela danés con cremosa crema de mantequilla. Kanelstang con crema de mantequilla Köttbullar con salsa de setas, servido en salsa cremosa Köttbullar con salsa de setas Bammy con pescado frito, pan de yuca con coco y pescado frito con lima Bammy con Pescado Frito Parmigiana de berenjena empanada con salsa de tomate y quesos Parmigiana de berenjena empanada Lima encurtida picante servida en tarro Lima encurtida picante Pretzel al pesto servido Pretzels al pesto genovese Bao bun de espinacas al ajo servido Bao bun de espinacas al ajo Parfait chai latte emplatado Parfait chai latte Mezcla de marinada BBQ de vino tinto y chile en un bol rústico Marinada BBQ de vino tinto y chile Hamburguesa italiana con pesto y mozzarella Hamburguesa italiana Omurice de miso en un bol, decorado con semillas de sésamo y cebolleta fresca Omurice de miso Gigantes Plaki en plato, ricamente preparado con laurel y perejil Gigantes plaki al horno Iskender kebab con pan tostado, salsa de yogur al ajo y pita tostada Iskender kebab con pan tostado Nihari con garbanzos servido como estofado rico y especiado Nihari con Garbanzos Arroz con alubias rojas servido Arroz con alubias rojas Shogayaki al ajo, servido con salsa de soja y cilantro fresco Shogayaki al ajo Gofres con formas de animales para niños emplatados Gofres con formas de animales (para niños) Stollen al vino Tokaji y vainilla en rodajas, espolvoreado con azúcar glas, sobre tabla rústica Stollen al vino tokaji y vainilla Croissant de mango y especias chai recién horneado Croissants de mango y especias chai Kuglof de miel y manzana servido Kuglof de miel y manzana Kanelstang con crema de mantequilla, pastel de canela danés con cremosa crema de mantequilla. Kanelstang con crema de mantequilla Köttbullar con salsa de setas, servido en salsa cremosa Köttbullar con salsa de setas Bammy con pescado frito, pan de yuca con coco y pescado frito con lima Bammy con Pescado Frito Parmigiana de berenjena empanada con salsa de tomate y quesos Parmigiana de berenjena empanada Lima encurtida picante servida en tarro Lima encurtida picante Pretzel al pesto servido Pretzels al pesto genovese Bao bun de espinacas al ajo servido Bao bun de espinacas al ajo Parfait chai latte emplatado Parfait chai latte Mezcla de marinada BBQ de vino tinto y chile en un bol rústico Marinada BBQ de vino tinto y chile Hamburguesa italiana con pesto y mozzarella Hamburguesa italiana Omurice de miso en un bol, decorado con semillas de sésamo y cebolleta fresca Omurice de miso Gigantes Plaki en plato, ricamente preparado con laurel y perejil Gigantes plaki al horno Iskender kebab con pan tostado, salsa de yogur al ajo y pita tostada Iskender kebab con pan tostado Nihari con garbanzos servido como estofado rico y especiado Nihari con Garbanzos Arroz con alubias rojas servido Arroz con alubias rojas
Gofres con formas de animales para niños emplatados
Gofres dorados con forma de animales servidos para niños

Gofres con formas de animales (para niños)

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El desayuno a veces es una batalla con los niños, pero esta receta es el tratado de paz. La masa es una base clásica de gofre con aroma a vainilla, crujiente por fuera y tierna como un bizcocho por dentro. La magia de la forma reside en que la comida se convierte en juego: se pueden romper las orejas, mojar las cabezas de oso en mermelada. Cocinar juntos es una gran ocasión para involucrar a los peques en la cocina.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 295 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Gofrera con formas de animales
  • Dos boles para mezclar
  • Varillas
  • Cucharón
  • Pincel para engrasar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Separa los huevos. Monta las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal. Este paso hará que los gofres sean extra ligeros.

Consejo: Las proteínas de la clara forman una red al batir que atrapa las burbujas de aire [formación de espuma].
2 ✓

En otro bol bate las yemas con el azúcar hasta que espumen, luego añade la mantequilla derretida, la leche y la vainilla.

Consejo: Al batir azúcar y yema, los cristales de azúcar ayudan a meter aire en la crema.
3 ✓

Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla de yemas y mezcla hasta que no haya grumos.

Consejo: No batas demasiado tiempo, en cuanto desaparezca la harina para, si no el gofre quedará gomoso [formación de gluten].
4 ✓

Incorpora las claras montadas a la masa con movimientos suaves, con cuidado de no romper la espuma.

Consejo: Usa una espátula y movimientos envolventes amplios. El objetivo es que las burbujas de aire se queden en la masa.
5 ✓

Calienta la gofrera, engrásala ligeramente con aceite o mantequilla. Echa tanta masa como para llenar los moldes justo.

Consejo: Si pones demasiada, se saldrá por los lados. La primera unidad es siempre la de 'prueba' para pillar la cantidad.
6 ✓

Cocina 4-5 minutos hasta que deje de salir vapor y las figuras estén doradas. Déjalas enfriar sobre rejilla.

Consejo: Mientras sale vapor de la máquina, se está cociendo el interior (se evapora el agua). Cuando para el vapor, empieza a tostarse el exterior [reacción de Maillard].

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pega al molde?
O el molde no estaba bastante caliente al echar la masa, o usaste poca grasa para engrasar.
¿Puedo guardarlos en una caja?
Sí, pero se ablandan. Unos minutos de horno o tostadora los vuelven a dejar crujientes.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, pero la mantequilla da un sabor más rico, más de 'pastelería'.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 2 ud. Huevo (separados)
  • 200 ml Leche
  • 80 g Mantequilla (derretida, tibia)
  • 40 g Azúcar blanquilla
  • 1.5 cdita. Levadura química (polvos de hornear)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal