Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar
Focaccia a la cerveza servida
Focaccia casera rápida elaborada con cerveza rubia y aceite de oliva

Focaccia a la cerveza

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Guarniciones
En esta receta cambiamos el agua por cerveza, lo que da un giro interesante a la focaccia. Las levaduras y la malta de la cerveza aportan una profundidad de sabor extra a la masa, y el gas ayuda a aligerarla. Aunque la receta usa levadura química en lugar de fresca para ganar rapidez, el amargor del lúpulo y el dulzor del pan se complementan genial. Es una técnica de 'pan rápido', no requiere levado, así que el aperitivo está listo en un momento.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol para mezclar
  • Molde de horno
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande mezcla la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.

Consejo: Es importante que la levadura se mezcle uniformemente, si no la masa crecerá desigual.
2 ✓

Vierte la lata de cerveza y el aceite de oliva sobre la mezcla de harina. Mezcla con movimientos rápidos hasta obtener una masa densa y pegajosa. ¡No mezcles demasiado tiempo!

Consejo: La espuma de la cerveza ayuda a airear la masa, no hay que 'sacársela' removiendo.
3 ✓

Forra una bandeja con papel de horno y píntala bien con aceite de oliva. Vierte la masa y alísala por arriba (con una cuchara aceitada o con la mano).

Consejo: Al ser masa con levadura química, no necesita levar, se puede hornear ya.
4 ✓

Mete al horno 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y suene hueco al golpear.

Consejo: Comprueba con un palillo: si sale seco al pinchar, el centro está hecho.
5 ✓

Sácala, rocía con un poco más de aceite para darle brillo y deja templar antes de cortar.

Consejo: En caliente el interior puede parecer pegajoso, al enfriarse adquiere su estructura definitiva.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué cerveza uso?
Cualquier cerveza rubia sirve. La negra puede dar un sabor demasiado dominante, ¡pero se puede experimentar!
¿Se evapora el alcohol?
Sí, al hornear se evapora la mayor parte del alcohol, solo queda el aroma.

Ingredientes

  • 500 g Harina de trigo
  • 330 ml Cerveza rubia
  • 1 sobre Levadura química (polvo de hornear) (12 g)
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 1 cdita. Sal
  • 1 cdita. Azúcar