Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cupcake de mora servido
Pastel de mora jugoso con cobertura de crema de queso

Cupcake de mora

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El color morado profundo y el sabor silvestre de la mora dan elegancia a cualquier pastel. Aquí la fruta domina en sabor y vista: las moras horneadas en la masa crean 'bolsitas de mermelada', y la capa de queso crema suaviza esa bravura frutal. Un postre perfecto de fin de verano, cuando las moras están más dulces.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para muffins con cápsulas
  • Boles
  • Batidor
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Prepara los moldes.

Consejo: Preparar el horneado es medio éxito.
2 ✓

Mezcla los secos (harina, levadura, sal).

Consejo: La sal potencia el dulce.
3 ✓

Bate bien mantequilla y azúcar, añade huevos y vainilla.

Consejo: La base de mantequilla aireada da ligereza.
4 ✓

Mezcla la harina y la leche con la base.

Consejo: Bate solo hasta que no se vea harina.
5 ✓

Envuelve las moras con cuidado (guarda alguna para decorar).

Consejo: Pásalas por un poco de harina para que no se hundan.
6 ✓

Hornea 18-20 min (palillo). Deja enfriar.

Consejo: El pastel caliente se rompe.
7 ✓

Para la crema: monta la nata, mezcla con queso y azúcar glas. Decora.

Consejo: La acidez del queso va genial con la mora.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La mora ha teñido la masa, ¿pasa algo?
No, es natural. Si te molesta el color azulado-grisáceo, intenta mezclar menos o usa fruta congelada (suelta menos jugo).

Ingredientes

  • 200 g harina
  • 150 g azúcar
  • 120 g mantequilla (pomada)
  • 2 ud. huevos
  • 100 ml leche
  • 10 g levadura química
  • 5 ml extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 150 g moras frescas
  • 200 g queso crema
  • 100 g azúcar glas
  • 50 ml nata para montar