Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Cubo de coco con cobertura de chocolate y coco rallado
Pastelitos húmedos cubiertos de glaseado de cacao y copos de coco

Cubos de coco

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Muchos dicen que es el 'Lamington' húngaro, pero para nosotros es el pastel de bodas favorito junto al Gerbeaud. Su secreto es el contraste de texturas: el bizcocho absorbe el glaseado de chocolate caliente, quedando jugoso y cremoso por fuera pero tierno por dentro. El coco rallado no solo decora, sino que aporta un marco crujiente a los cubos blanditos.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno (aprox. 20x30 cm)
  • Robot de cocina
  • Tenedor para bañar o dos tenedores
  • Rejilla para enfriar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Unta la bandeja con mantequilla y enharínala.

Consejo: El engrasado y enharinado crea una barrera física para que la masa no se pegue al metal.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, levadura). Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espumen, luego añade la mantequilla fundida y la leche.

Consejo: Las burbujas de aire del batido y el gas de la levadura química levantan juntos la masa.
3 ✓

Integra la mezcla húmeda con la seca sin dejar grumos, vierte en la bandeja y hornea 20-25 minutos (¡prueba del palillo!). Deja enfriar completamente.

Consejo: La masa caliente se desharía al bañarla. El almidón tiene que volver a endurecerse al enfriar.
4 ✓

Prepara el glaseado: funde el chocolate (o haz un sirope de cacao con mantequilla y leche).

Consejo: El glaseado debe estar caliente y líquido para que el bizcocho pueda beberlo.
5 ✓

Corta el bizcocho frío en cubos. Baña los cubos en el glaseado, escúrrelos y rebózalos en coco. Ponlos a secar en una rejilla.

Consejo: Usa dos tenedores para bañar y no pringarte las manos ni el coco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se desmigaja al bañarlo?
O el bizcocho está demasiado fresco (mejor dejarlo enfriar del todo o hacerlo el día anterior), o el glaseado es muy espeso.
El bizcocho ha quedado seco.
Lo has horneado demasiado. ¡Haz la prueba del palillo a los 20 minutos!

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanco
  • 2 ud. Huevos
  • 200 ml Leche
  • 100 g Mantequilla fundida (o margarina)
  • 1 sobre Levadura química (polvo de hornear)
  • 2 cda. Cacao en polvo sin azúcar (opcional en la masa)
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 150 g Coco rallado (para rebozar)
  • 200 g Chocolate o ingredientes para glaseado de cacao
  • 10 g Mantequilla (para la bandeja)