Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada
Bombones de gelatina cubiertos de chocolate negro
Bombones caseros de gelatina y chocolate brillante

Bombones de gelatina navideños

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La joya del árbol de navidad, que de niños comíamos en secreto directamente del árbol. Lo bueno de la versión casera es que se hace con fruta real, no aromas. La magia de la gelatina convierte el zumo líquido en una gominola elástica abrazada por crujiente chocolate.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 30 raciones
🔥 Calorías 50 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde plano (para cuajar)
  • Baño maría (para fundir choco)

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la gelatina en 50 ml de zumo frío y deja hidratar 5 minutos.

Consejo: La hidratación es importante para que la gelatina se disuelva luego uniformemente.
2 ✓

Calienta el resto del zumo con el azúcar hasta que hierva, luego retira del fuego. Incorpora la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo.

Consejo: ¡No hiervas con la gelatina dentro o perderá su poder gelificante (degradación térmica)!
3 ✓

Vierte en un molde plano y deja cuajar en la nevera 4-5 horas (o toda la noche).

4 ✓

Corta en cubos. Funde el chocolate, baña las gelatinas y deja endurecer sobre papel de horno.

Consejo: La gelatina debe estar fría y seca al bañarla, o el chocolate resbalará.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no ha cuajado?
O herviste la gelatina (¡prohibido!), o usaste una fruta (como piña fresca o kiwi) cuyas enzimas destruyen la gelatina.

Ingredientes

  • 300 ml Zumo de fruta (100%, colado)
  • 150 g Azúcar
  • 20 g Gelatina en polvo (neutra)
  • 200 g Chocolate negro (min. 60%)