Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Bizcocho especiado de naranja servido con azúcar glas y piel de naranja
Pastel rico y aromático con sabores de invierno

Bizcocho especiado de naranja

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
Los aceites esenciales de la piel de los cítricos (como el limoneno) se liberan durante el horneado e impregnan la masa, mientras que las especias cálidas (canela, clavo, jengibre) aportan profundidad a los sabores. Este pastel es un viaje aromático donde la acidez del zumo de naranja reacciona con la levadura, otorgando un extra de esponjosidad al bizcocho.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador (para cítricos)
  • Molde rectangular tipo plum cake o de corona
  • Batidora de varillas

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa el molde.

Consejo: Preparación básica del molde.
2 ✓

Mezcla la harina, la sal, la levadura y las especias.

Consejo: Las especias molidas tienden a formar grumos, mezclarlas con la harina lo evita.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja (esto ayuda a extraer los aceites). Añade los huevos uno a uno.

Consejo: La fricción de los cristales de azúcar ayuda a liberar los aromas de la piel de naranja.
4 ✓

Incorpora alternativamente la mezcla de harina y el zumo de naranja.

Consejo: El líquido ácido (zumo de naranja) ablanda la masa.
5 ✓

Hornea 35-40 minutos hasta la prueba del palillo. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.

Consejo: Si se dora demasiado rápido por el contenido de azúcar, cúbrelo con papel de aluminio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿El bizcocho ha quedado amargo?
Probablemente has rallado también la parte blanca de la piel. ¡Usa solo la capa naranja superficial, ahí es donde están los aceites esenciales!

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanquilla
  • 100 ml Zumo de naranja recién exprimido
  • 2 cdita. Ralladura de naranja
  • 3 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla (pomada)
  • 1 cdita. Canela molida
  • 0.5 cdita. Jengibre molido
  • 0.25 cdita. Clavo molido
  • 1 cdita. Levadura química (polvo de hornear)
  • 1 pizca Sal
  • 20 g Azúcar glas