Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Bizcocho de frambuesas servido
Veraniego pastel de masa suave con frambuesas enteras y jugosas

Bizcocho de frambuesas

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La esencia del verano: un bizcocho ligero de mantequilla que sirve de soporte para montones de frambuesas frescas. Al hornearse, la fruta crea 'islas' de mermelada natural dentro de la masa. Sin cremas complicadas, la fruta es la protagonista.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de 22 cm
  • Varillas
  • Boles
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta a 180 °C. Engrasa y enharina el molde.

Consejo: Mantequilla y harina dan una costra rica a los bordes.
2 ✓

Mezcla secos: harina, levadura, sal.

Consejo: Evita que la levadura se concentre en un punto.
3 ✓

Bate huevos con azúcar hasta blanquear (5 min). Añade mantequilla, leche y vainilla.

Consejo: Ojo con la mantequilla caliente, no queremos huevos revueltos.
4 ✓

Incorpora la harina mezclando lo justo.

Consejo: Si bates mucho, el bizcocho será duro.
5 ✓

Vierte la mitad de la masa, pon mitad de frambuesas. Cubre con el resto y pon más frambuesas.

Consejo: Así habrá fruta en todo el pastel, no solo arriba.
6 ✓

Hornea 35-40 minutos (prueba palillo).

Consejo: El palillo puede salir húmedo por la fruta, pero no con masa cruda.
7 ✓

Enfría en rejilla. Decora con azúcar glas.

Consejo: Tibio es mejor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar congeladas?
Sí, pero sin descongelar. Añádelas heladas y hornea 5-10 minutos más.
La fruta se fue al fondo.
Masa muy líquida o fruta pesada. Rebózala en harina antes de echarla.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanquilla
  • 4 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla (derretida, tibia)
  • 100 ml Leche
  • 10 g Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 250 g Frambuesas frescas
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 30 g Azúcar glas (decoración)