Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Bizcocho Bundt de limón y naranja con azúcar glas
Refrescante y ligero bizcocho con aromas de dos cítricos

Bizcocho bundt de limón y naranja

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Este bizcocho es una celebración de los aceites esenciales cítricos. Los aromas de la piel de naranja y limón se liberan durante el horneado, impregnando la miga. El uso de dos cítricos ofrece una experiencia más compleja en sabor y aroma que las recetas tradicionales. Ideal si buscas algo refrescante pero sustancioso.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para Bundt Cake
  • Rallador (para cítricos)
  • Batidora de varillas
  • Boles

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa bien el molde y espolvoréalo con harina.

Consejo: En lugar de harina, puedes usar almendra molida para espolvorear el molde, le dará un sabor extra y una costra crujiente.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol.

Consejo: Es importante distribuir bien la levadura para que el bizcocho suba de forma uniforme.
3 ✓

En otro bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una crema densa y pálida (unos 5 min).

Consejo: El batido de los huevos atrapa las burbujas. Cuanto más batas, más ligera será la estructura.
4 ✓

Incorpora a los huevos la mantequilla derretida (¡no caliente!), los zumos y las ralladuras.

Consejo: Si la mantequilla quema, cuajará los huevos y la masa quedará con grumos.
5 ✓

Incorpora la mezcla de harina con movimientos suaves hasta que se integre.

Consejo: ¡No batas en exceso! Solo queremos humedecer la harina. Batir de más crea un bizcocho denso.
6 ✓

Vierte en el molde y hornea 40-45 minutos. Comprueba con un palillo.

Consejo: La acidez de los zumos puede afectar al tiempo de cocción, así que la prueba del palillo es imprescindible.
7 ✓

Enfría 10 minutos en el molde y desmolda sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Consejo: El bizcocho caliente se rompe fácil; el reposo asienta la estructura.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar zumo de bote?
Sí, pero el sabor del zumo recién exprimido es mucho más vivo. Si usas envasado, elige uno 100% fruta.
Ha quedado amargo. ¿Por qué?
Probablemente rallaste también la parte blanca (albedo) de la piel. ¡Usa solo la parte coloreada superficial!

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo (repostería)
  • 150 g Azúcar blanco
  • 3 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla derretida (tibia)
  • 100 ml Zumo de naranja natural
  • 50 ml Zumo de limón natural
  • 1 ud. Ralladura de naranja
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 1 paquete Levadura química
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal
  • 10 g Mantequilla para el molde