Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Batido probiótico de kéfir y requesón en vasos, decorado con piel de limón
Bebida de kéfir probiótica con requesón cremoso

Batido probiótico de kéfir y requesón

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
La bebida soñada para deportistas y amantes de la salud: combinamos el poder probiótico del kéfir con el alto contenido en caseína del requesón (proteína de absorción lenta). Este batido es denso, saciante y cremoso, casi como un postre bebible. Los aceites esenciales de la piel de limón y el suave aroma de la vainilla eliminan cualquier acidez del requesón, creando una experiencia dulce y armoniosa. Perfecto para recuperar tras el entreno o para esas mañanas con prisa.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 285 kcal
🌍 Cocina Fitness / Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora de mano o de vaso (para una textura fina)
  • Rallador fino (para el limón)
  • Vaso alto para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Lava bien el limón con agua caliente y ralla la parte amarilla de la piel. Cuidado de no rallar la parte blanca, que amarga.

Consejo: Usa limón ecológico, ya que vamos a consumir la piel.
2 ✓

Pon el requesón, la miel, la vainilla y la ralladura en un vaso batidor. Vierte un poco de kéfir (aprox. 100 ml).

Consejo: Principio de dilución gradual: si trituras primero lo denso con poco líquido, el resultado es mucho más fino que si los trozos nadan en todo el líquido.
3 ✓

Bate con la batidora hasta obtener una masa totalmente cremosa y sin grumos.

Consejo: El objetivo aquí es crear una emulsión homogénea.
4 ✓

Añade el resto del kéfir y mezcla o bate brevemente, solo hasta que se integre.

Consejo: No batas demasiado tiempo toda la cantidad, el kéfir podría hacer mucha espuma y coger demasiado aire.
5 ✓

Refrigera 10 minutos antes de servir. En frío, el sabor de la vainilla y el limón se aprecia mejor.

Consejo: Durante el enfriado la textura también espesa un poco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar requesón granulado?
Sí, pero tritúralo muy bien, si no la bebida quedará con grumos y será difícil de beber.
¿Con qué más puedo endulzar?
En lugar de miel puedes usar sirope de arce o un par de dátiles blandos triturados en la mezcla.
¿Cuánto dura?
Debido al requesón es más perecedero, se recomienda guardar en nevera máximo 24 horas. Recién hecho es como mejor está.

Ingredientes

  • 400 ml Kéfir
  • 100 g Requesón cremoso
  • 1 cda. Miel
  • 0.5 cdita. Extracto de vainilla
  • 0.5 cdita. Ralladura de limón