Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar
Bagel de ciruela y mazapán servido
Bagel con ciruela fresca y mazapán rallado, perfecto como desayuno o postre

Bagel dulce de ciruela y mazapán

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Postres y Dulces
Un desayuno de lujo que juega con las capas de texturas y sabores. El crujiente del bagel tostado, la cremosidad del mascarpone y la acidez de la ciruela crean un equilibrio perfecto con el dulzor del mazapán.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 510 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tostadora
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Frutos de cáscara (Almendra)

Instrucciones

1 ✓

Corta los bagels por la mitad y tuéstalos.

Consejo: El tostado carameliza la superficie de corte y la hace crujiente, aguantando mejor el relleno.
2 ✓

Mezcla el mascarpone con la miel y la canela, y unta generosamente el bagel.

Consejo: La grasa (mascarpone) es portadora de sabor y actúa como capa protectora.
3 ✓

Corta la ciruela en láminas finas y colócala sobre la crema. Ralla el mazapán por encima (¡mételo antes en la nevera para poder rallarlo!).

Consejo: El mazapán frío se desmigaja, a temperatura ambiente se empasta.
4 ✓

Espolvorea con almendra tostada.

Consejo: El tostado resalta el aroma aceitoso de los frutos secos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se ha ablandado el bagel, ¿qué hago?
El mascarpone crea una capa grasa ('barrera') que protege la masa del jugo de la ciruela. Si lo omites o pones poco, la tostada absorberá la humedad.

Ingredientes

  • 2 ud. Bagel
  • 100 g Mascarpone
  • 150 g Ciruelas frescas
  • 50 g Masa de mazapán
  • 1 cda. Miel
  • 1 pizca Canela
  • 20 g Almendra laminada (tostada)