Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Avellanas repeladas en un cuenco rústico sobre madera
Avellana – Fruto seco nutritivo y versátil

Avellana: El fruto seco más versátil y exquisito

Ingredientes Frutos Secos y Semillas

Descripción

La avellana (Corylus avellana) es uno de los frutos secos más apreciados y consumidos en todo el mundo. Su característico sabor, ligeramente dulce y mantecoso, junto con su textura crujiente, la convierten en la protagonista de snacks, repostería fina, cremas y desayunos saludables. Su perfil nutricional es sobresaliente, destacando por su riqueza en vitamina E, ácidos grasos saludables y fibra.

Las propiedades de la avellana ya eran valoradas en la antigüedad, y hoy en día es un pilar fundamental de la dieta mediterránea moderna.

¿Por qué incluir avellanas en tu dieta?

  • Ricas en grasas monoinsaturadas, cardiosaludables.
  • Fuente excepcional de vitamina E, potente antioxidante para la piel y las células.
  • Aporte de proteínas y fibra, favoreciendo la digestión y la saciedad.
  • Minerales esenciales como magnesio, fósforo y calcio, claves para huesos y sistema nervioso.
  • Contiene polifenoles antioxidantes.

La avellana repelada es de fácil digestión y se conserva muy bien en su estado natural.

Usos en la cocina

  • Repostería: tartas, galletas, turrones y pasteles.
  • Desayunos: en muesli, gachas de avena o batidos.
  • Snack: tostadas al horno o crudas.
  • Cremas y pralinés: triturada hasta obtener una mantequilla deliciosa.
  • Platos salados: picadas para salsas (como el romesco) o vinagretas.

Consejo gourmet: ¡Tuéstalas ligeramente en la sartén para potenciar su aroma y sabor a nuez!

Beneficios para la salud

El consumo regular de avellanas puede contribuir a:

  • Proteger la salud cardiovascular.
  • Reducir procesos inflamatorios.
  • Apoyar la función cognitiva gracias a la vitamina E y el complejo B.
  • Regular los niveles de colesterol.

La avellana es un ingrediente funcional y delicioso que merece un lugar diario en nuestra alimentación, ya sea al natural o como toque especial en recetas.

Recetas con este ingrediente

Tarta trufa de chocolate y avellanas servida en porciones Postres y Dulces

Tarta trufa de chocolate y avellanas
Tarta de chocolate y avellanas servida Postres y Dulces

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Barritas de miel y avellanas servidas Postres y Dulces

Barritas de miel y avellanas
Tarta de crema de avellanas servida Postres y Dulces

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Tarta Kinder Bueno servida Postres y Dulces

Tarta Kinder Bueno
Tarta de crêpes con Nutella y nata servida Postres y Dulces

Tarta de crêpes