Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Trufas al ponche rebozadas en fideos de colores
Divertidas trufas al aroma de ponche recubiertas de coloridos fideos de azúcar

Trufas al ponche

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
¡La forma más dulce de aprovechar sobras! Esta receta es un ejemplo clásico de cómo crear algo nuevo y elegante a partir de ingredientes simples como bizcochos secos. Sin horno, rápidas de hacer, y los sabores maduran de verdad en el frigorífico.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Raciones 20 raciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Picadora o rodillo y bolsa
  • Bol grande
  • Cazo pequeño (para la mantequilla)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Tritura los bizcochos muy finos o machácalos en una bolsa.

Consejo: Cuanto más fina sea la miga, más homogénea y sedosa será la textura de la bola.
2 ✓

Mezcla con el azúcar glas y el cacao en polvo.

Consejo: Conviene tamizar el cacao para que no queden grumos amargos.
3 ✓

Derrite la mantequilla y viértela sobre las migas junto con la leche, el ron y el aroma. Amasa todo junto.

Consejo: La estructura porosa del bizcocho absorbe el líquido, se hincha y forma una masa suave [Absorción].
4 ✓

Con las manos húmedas forma bolas y rebózalas en los fideos de colores.

Consejo: Las manos mojadas evitan que la masa pegajosa y azucarada se adhiera a tus palmas.
5 ✓

Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

Consejo: Con el frío la mantequilla solidifica, dando consistencia a las bolas.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La masa ha quedado muy blanda, no puedo formarla.
Métela en la nevera media hora, la mantequilla se endurecerá y será más fácil trabajarla. Si sigue blanda, añade un poco más de galleta molida.

Ingredientes

  • 300 g Bizcochos de soletilla (o galletas maría molidas)
  • 100 g Azúcar glas
  • 100 g Mantequilla
  • 100 ml Leche
  • 2 cda. Ron (o aroma)
  • 1 cda. Cacao en polvo
  • 1 cdita. Aroma de ponche
  • 50 g Fideos de azúcar de colores (para rebozar)