Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Thai chicken pizza con salsa de cacahuete y cilantro
Exótica pizza thai con cremosa salsa de cacahuete y verduras crujientes.

Thai chicken pizza

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
Esta pizza es un viaje culinario a las calles de Bangkok, sobre bases italianas. El secreto reside en la salsa de cacahuete estilo Satay, que es a la vez cremosa, dulce y picante. El cilantro fresco y las verduras crujientes añadidas tras el horneado mantienen su frescura, creando contraste con el queso caliente y fundido.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 880 kcal
🌍 Cocina Fusión Thai

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Rallador (para zanahoria)
  • Bol (para salsa)
  • Cuchillo afilado

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Cacahuete
⚠️ Sésamo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Corta la pechuga en tiras finas, sálala y saltéala en una sartén con poco aceite brevemente, solo hasta que blanquee.

Consejo: Las fibras de la carne se contraen por el calor repentino, reteniendo la humedad, así no se seca tan fácil en el horno (desnaturalización de proteínas).
2 ✓

Pela la zanahoria y córtala en bastoncillos finos (juliana) o rállala con el rallador grueso. Corta la cebolla morada en rodajas muy finas.

Consejo: Las verduras cortadas finas se ablandan lo justo en el poco tiempo de horneado, pero no se vuelven pastosas.
3 ✓

Extiende la masa y úntala uniformemente con la mitad de la salsa de cacahuete.

Consejo: Debido al alto contenido graso de la salsa de cacahuete, cuidado con no untar demasiado grueso o la pizza podría 'chorrear'.
4 ✓

Espolvorea la mozzarella, luego distribuye el pollo precocinado, la mitad de la cebolla y la mitad de la zanahoria.

Consejo: El orden de capas importa: el queso fija los ingredientes, y las verduras se vuelven más dulces al asarse.
5 ✓

Hornea la pizza 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido y tostado a manchas.

Consejo: No abras la puerta del horno innecesariamente, la fluctuación de temperatura daña la subida de la masa.
6 ✓

Saca del horno. Ahora esparce el resto de cebolla fresca, la zanahoria, el sésamo, los copos de chile y el cilantro picado grueso.

Consejo: El encuentro de texturas frescas y asadas (contraste frío-caliente) es lo que hace este plato realmente emocionante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué hago si la salsa de cacahuete está muy espesa?
Aligérala con un poco de agua tibia o leche de coco hasta que sea untable.
¿Puedo hornear el cilantro?
No se recomienda, porque pierde su aroma fresco y cítrico y se pone negro. Ponlo siempre al final.

Ingredientes

  • 1 ración Masa de pizza
  • 120 ml Salsa de cacahuete (Satay)
  • 250 g Filete de pechuga de pollo
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 1 ud. Zanahoria
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 cda. Semillas de sésamo
  • 1 cdita. Copos de chile
  • 1 cda. Aceite (para freír)