Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Té verde con limón recién servido
Té verde con limón saludable y refrescante

Té verde clásico con limón

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Las hojas de té verde (Camellia sinensis) no están fermentadas, por lo que conservan su carácter fresco y herbáceo y su alto contenido en antioxidantes. El punto más crítico de la preparación es la temperatura: el agua demasiado caliente 'choca' a las hojas y libera los taninos amargos. La acidez del limón no solo armoniza en sabor, sino que ayuda químicamente a estabilizar los antioxidantes, mejorando su absorción por el organismo.
🕒 Tiempo de prep. 2 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 7 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 35 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Hervidor de agua
  • Tetera o jarra resistente al calor
  • Colador (si usas té en hoja)

Información sobre alérgenos

⚠️ Miel

Instrucciones

1 ✓

Hierve el agua, luego abre la tapa del hervidor y espera unos 5-8 minutos hasta que la temperatura del agua baje a 80 °C.

Consejo: 80 °C es el punto ideal donde se liberan los aromas, pero los taninos amargos permanecen en la hoja.
2 ✓

Pon las hojas de té en la tetera y vierte el agua. Deja infusionar exactamente 2-3 minutos.

Consejo: Observa cómo las hojas se despliegan y bailan en el agua: es la 'agonía de las hojas', cuando liberan su sabor.
3 ✓

Cuela el té (o retira la bolsita). ¡No estrujes la bolsita, porque exprimirás sustancias amargas en el té!

Consejo: Las hojas de té son 'esponjas', al apretarlas extraemos también los sabores no deseados.
4 ✓

Espera a que el té se enfríe a unos 60 °C y luego añade el zumo de limón y la miel.

Consejo: El color del té se vuelve más claro por el ácido del limón: es una reacción natural de indicador de pH.
5 ✓

Sírvelo en tazas y añade una rodaja de limón fresco.

Consejo: Los aceites esenciales que se liberan de la piel del limón completan el aroma.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué está amargo mi té?
Probablemente lo has vertido con agua a 100 °C o lo has dejado reposar más de 3 minutos. El té verde es delicado, ¡vigila el tiempo y la temperatura!
¿Cuándo añado el limón?
Cuando el té ya esté a una temperatura apta para beber. En agua demasiado caliente, el sabor del limón puede cambiar y la vitamina C se degrada.

Ingredientes

  • 5 g Té verde en hoja (o 2 bolsitas de calidad)
  • 500 ml Agua (preferiblemente blanda)
  • 20 ml Zumo de limón fresco
  • 10 g Miel (opcional)
  • 2 rodajas Limón (para decorar)