Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Té de naranja y manzana servido en vaso
Infusión reconfortante de té negro con frutas frescas y especias de invierno.

Té de naranja y manzana

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El té es más que agua caliente: es un proceso de extracción. Aquí equilibramos la profundidad tánica del té negro con el dulzor de las frutas frescas. Por efecto del agua caliente, las paredes celulares de las frutas se abren y ceden su sabor a la bebida, creando un 'ponche' natural rico en vitaminas sin alcohol.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 65 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Hervidor de agua o cazo
  • Colador de té
  • Jarra resistente al calor

Instrucciones

1 ✓

Hierve el agua con la canela y el clavo, y cuece 2-3 minutos.

Consejo: Las especias duras necesitan más calor y tiempo para soltar sabor que la hoja de té.
2 ✓

Retira del fuego, pon las bolsitas de té e infusiona exactamente 3-5 minutos, luego sácalas.

Consejo: Tras 3 minutos la cafeína ya ha salido, pero tras 5 empiezan a salir los taninos amargos.
3 ✓

Mientras, corta en rodajas finas la manzana y la naranja (con piel).

Consejo: Los aceites esenciales (limoneno) de la piel de naranja dan el verdadero aroma cítrico.
4 ✓

Echa las frutas al té caliente, añade la miel y deja reposar 2-3 minutos antes de servir.

Consejo: El líquido caliente 'escalda' la fruta, abre sus poros (ósmosis), mezclando así los sabores.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué ha quedado amargo?
Dejaste la bolsita de té demasiado tiempo (salida de taninos) o cayó parte blanca de la piel del cítrico.
¿Qué té uso?
Un buen Earl Grey o té Ceylan es la mejor base.

Ingredientes

  • 500 ml Agua
  • 2 bolsitas Té negro
  • 1 ud. Manzana
  • 1 ud. Naranja (bio)
  • 1 rama Canela
  • 3 granos Clavo de olor
  • 1 cda. Miel