Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo
Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde
Pastel griego lleno de frescura primaveral

Spanakopita a las finas hierbas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Esta receta es una explosión de primavera. Junto a las espinacas, el eneldo y la cebolleta (con su parte verde) aportan ese perfil de sabor inconfundiblemente griego que eleva el plato más allá de un simple pastel salado. El frescor anisado del eneldo corta a la perfección la grasa salada del feta.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 440 kcal
🌍 Cocina Griega

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar
  • Bol para mezclar
  • Bandeja de horno
  • Pincel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Corta la cebolleta en rodajas y la cebolla morada en dados. Póchalos en aceite de oliva.

Consejo: ¡Usa también la parte verde de la cebolleta, es donde está el mejor sabor!
2 ✓

Añade las espinacas y el ajo machacado. Cocina hasta evaporar el líquido y deja enfriar.

Consejo: No dores demasiado el ajo al principio para que no amargue.
3 ✓

Al relleno frío añade el eneldo picado, el feta y los huevos. Salpimenta generosamente.

Consejo: Los aceites del eneldo son sensibles al calor, añádelo al final a la mezcla fría.
4 ✓

Engrasa la bandeja. Si usas pasta filo: pon 4-5 hojas abajo, pincelando cada una con aceite. Pon el relleno y cubre con otras 4-5 hojas pinceladas.

Consejo: El aceite entre capas las mantiene separadas, creando ese efecto milhojas crujiente.
5 ✓

Antes de hornear, marca los cortes de las porciones con un cuchillo afilado (sin llegar al fondo). Hornea a 180 °C durante 40 min.

Consejo: Marcar las porciones evita que la masa crujiente se rompa de forma fea al cortarla después.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar otras hierbas?
¡La menta fresca también le va genial al feta y las espinacas, pruébalo!

Ingredientes

  • 500 g Espinacas frescas
  • 200 g Queso Feta
  • 1 paquete Pasta filo (o masa de hojaldre)
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 3 dientes Ajo
  • 2 ud. Huevos
  • 3 cda. Aceite de oliva
  • 1 manojo Eneldo fresco
  • 1 manojo Cebolleta
  • 1 cdita. Sal
  • 1 cdita. Pimienta