Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Té caliente de ciruela servido en vaso
Té caliente de ciruela afrutado y reconfortante con canela y trozos de fruta

Té caliente de ciruela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Un accesorio indispensable para el recogimiento invernal. La ciruela y la canela son una pareja clásica que, complementada con la profundidad tánica del té negro, no solo calienta, sino que ofrece una verdadera experiencia de postre. Es como beber un pastel de ciruela líquido.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 90 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo pequeño
  • Colador de té

Instrucciones

1 ✓

Lava las ciruelas, quítales el hueso y córtalas en gajos. Ponlas en un cazo junto con el agua, la canela y el clavo.

Consejo: Al cocer las especias y la fruta se liberan los sabores (extracción). Si solo las echaras al té caliente, el líquido quedaría insípido.
2 ✓

Cuece a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la ciruela se ablande y el agua tome su color y sabor.

Consejo: No lo hiervas demasiado fuerte para que la fruta no se deshaga por completo.
3 ✓

Retira del fuego y añade las bolsitas de té. Deja infusionar de 3 a 5 minutos.

Consejo: No hiervas el té, porque se liberan los taninos y se vuelve amargo. El agua caliente (pero no hirviendo) es ideal para la infusión.
4 ✓

Retira las bolsitas. Si te molesta la piel, cuélalo, pero con los trozos de fruta cocida es como mejor está.

5 ✓

Cuando se haya enfriado a una temperatura apta para beber (por debajo de 60 °C), incorpora la miel.

Consejo: El agua demasiado caliente destruye los principios activos beneficiosos de la miel.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar ciruelas pasas?
¡Sí! El sabor de la ciruela pasa es aún más concentrado, pero suelta menos jugo. Vale la pena cortarlas más pequeñas.
¿Versión sin cafeína?
Usa té rooibos en lugar de té negro, combina de maravilla con las especias.

Ingredientes

  • 3 ud. Ciruelas frescas (maduras)
  • 2 bolsitas Té negro (o 2 cditas. en hoja)
  • 1 ud. Rama de canela
  • 5 ud. Clavos de olor
  • 2 cda. Miel
  • 500 ml Agua