Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta rústica de pera servida
Jugosa tarta casera repleta de peras tiernas y aromáticas

Tarta rústica de pera

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El secreto de los bizcochos de fruta reside en el equilibrio de humedad. Al hornearse, la pera suelta sus jugos, empapando la masa y creando una transición cremosa, casi de pudin, entre la fruta y el bizcocho. La combinación de vainilla y pera es un clásico atemporal.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de tarta (22 cm)
  • Pelador
  • Varillas

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, añade los huevos y la vainilla.

Consejo: Inicio clásico de masa batida.
2 ✓

Incorpora la harina, la levadura y la sal, y aligera la mezcla con la leche.

Consejo: Debes obtener una textura densa, como de masa de buñuelos.
3 ✓

Vierte en el molde y coloca las peras decorativamente por encima.

Consejo: Colócalas con cuidado, así se quedarán al hornearse.
4 ✓

Hornea a 180 °C durante 40 minutos.

Consejo: Alrededor de la fruta tarda más en cocerse, ¡haz la prueba del palillo en el centro!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha hundido la fruta?
Es normal, pero si se hunde demasiado, la masa estaba muy líquida. ¡Prueba a rebozar la fruta en un poco de harina antes de ponerla!

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 100 g Mantequilla
  • 150 g Azúcar blanquilla
  • 3 ud. Huevos
  • 10 g Levadura química
  • 100 ml Leche
  • 300 g Peras (peladas y laminadas)
  • 5 ml Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal
  • 3 g Azúcar glas (para decorar)