Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de plátano y coco espolvoreada con azúcar glas y decorada con coco rallado
Postre ligero y exótico con plátano y coco

Tarta de plátano y coco

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Esencialmente un elegante Banana Bread horneado en molde de tarta y enriquecido con leche de coco. La pectina natural y el almidón del plátano hacen la masa jugosa y densa, y el coco rallado le da una textura interesante. Perfecto para salvar esos plátanos maduros.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 5 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Tropical

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tenedor: Para chafar el plátano.
  • Varillas: Para la masa.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Forra el molde.

Consejo: Básico.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura y el coco rallado.

Consejo: Secos.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos, la vainilla y el plátano chafado con un tenedor.

Consejo: El puré de plátano ayuda a ligar la masa.
4 ✓

Incorpora la mezcla de harina y la leche de coco.

Consejo: No batas en exceso.
5 ✓

Hornea 40-45 minutos. ¡Prueba del palillo!

Consejo: Debido a la caramelización del azúcar del plátano, la corteza puede oscurecerse.
6 ✓

Enfría y espolvorea con azúcar glas.

Consejo: Sencillo pero genial.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó pegajoso el centro?
Las masas de plátano tardan más en cocerse. Haz la prueba del palillo en el centro y, si hace falta, hornea más tiempo a menos temperatura tapado con papel de aluminio.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 100 g Coco rallado
  • 150 g Azúcar blanco
  • 3 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla (blanda)
  • 2 ud. Plátanos maduros
  • 100 ml Leche de coco
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 5 g Azúcar glas (para espolvorear)