Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de harina de coco decorada con frutas frescas
Tarta de harina de coco saludable con frutas frescas

Tarta de harina de coco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
La harina de coco no es solo coco molido, sino un subproducto de la elaboración de leche de coco, secado y molido. Es muy alta en fibra y absorbente (como una esponja), por lo que se comporta muy diferente a la harina de trigo. Esta tarta es más densa, de textura húmeda y naturalmente sin gluten.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 3 h
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Sin Gluten / Paleo

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Varillas: Para mezclar sin grumos.

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla los huevos, la leche de almendras, la miel, el aceite de coco y la vainilla.

Consejo: Los ingredientes húmedos forman una emulsión homogénea.
2 ✓

Mezcla la harina de coco, la sal y la levadura, e incorpóralo a la masa húmeda. Deja reposar 5 minutos.

Consejo: Durante el reposo la harina de coco absorbe humedad y espesa.
3 ✓

Extiende la masa en el molde y hornea 25-30 minutos.

Consejo: La harina de coco se tuesta rápido, ¡vigila el color!
4 ✓

Enfría totalmente. Corta por la mitad con cuidado.

Consejo: Es más frágil que la masa de trigo.
5 ✓

Rellena y cubre con la nata montada. Decora con fruta.

Consejo: Refresca.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó seco el bizcocho?
La harina de coco absorbe muchísimo líquido. Si lo notas seco, la próxima vez añade otro huevo o más líquido.

Ingredientes

  • 100 g Harina de coco
  • 250 ml Leche de almendras
  • 4 ud. Huevos
  • 50 g Miel
  • 100 ml Aceite de coco (líquido)
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 200 ml Nata para montar
  • 50 g Azúcar glas
  • 150 g Fruta fresca
  • 1 pizca Sal