Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de grosellas y canela servida en porciones
Refrescantes grosellas y canela especiada en una tarta

Tarta de grosellas y canela

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Las pequeñas bayas de la grosella esconden una acidez explosiva que, en esta receta, se suaviza con la masa dulce y la nata montada. La canela no solo condimenta, sino que aporta profundidad al frescor de la fruta. Esta tarta es un juego de contrastes: el crujir de las semillas, el bizcocho tierno y la cobertura cremosa se encuentran en cada bocado.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para tarta
  • Tamiz
  • Robot de cocina
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Forra el molde con papel o engrásalo y enharínalo.

Consejo: Una preparación adecuada garantiza que la tarta salga intacta del molde.
2 ✓

Tamiza la harina, la levadura, la sal y la canela en un bol.

Consejo: Mezclar los ingredientes secos asegura que el efecto de la levadura se reparta por toda la masa.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, luego añade los huevos uno a uno y la vainilla.

Consejo: El objetivo es crear una emulsión: que la grasa y el agua de los huevos se unan en una crema homogénea.
4 ✓

Incorpora la mezcla de harina a la base de mantequilla hasta que se integre. ¡No batas en exceso!

Consejo: Si se bate demasiado, el gas carbónico se escapará antes de tiempo y la masa quedará compacta.
5 ✓

Vierte la mitad de la masa en el molde, esparce la mitad de las grosellas (previamente pasadas por un poco de harina) y cubre con el resto de la masa.

Consejo: Hacer capas asegura que haya fruta en cada corte y que no se hunda toda al fondo.
6 ✓

Hornea 30-35 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejo: El pastel caliente es difícil de cortar y la nata se derretiría encima.
7 ✓

Monta la nata fría con el azúcar glas, espárcela sobre la tarta y decora con el resto de grosellas frescas.

Consejo: La fruta fresca encima indica el sabor del pastel y aporta textura.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Las grosellas están muy ácidas?
Es la naturaleza de esta fruta. Si te molesta, revuélvelas con un poco de azúcar glas antes de usarlas.
¿Puedo usar otras bayas?
Sí, los arándanos o el casis también son una elección perfecta.

Ingredientes

  • 300 g Grosellas rojas frescas (desgranadas)
  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanquilla
  • 100 g Mantequilla (temperatura ambiente)
  • 3 ud. Huevos
  • 1 sobre Levadura química (polvo de hornear)
  • 200 ml Nata para montar (fría)
  • 1 cdita. Canela molida
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 20 g Azúcar glas
  • 1 pizca Sal