Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Tarta de frutas fresca con frutas coloridas y una capa de gelatina brillante
Tarta de frutas ligera y tierna, con bizcocho suave y frutas frescas.

Tarta de frutas con crema de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces

La versión casera de la clásica experiencia de pastelería dominical. La base de esta tarta de frutas es un bizcocho ligero y aireado que, como una esponja, soporta la sedosa crema de vainilla y la acidez de la fruta fresca. La gelatina de la parte superior no solo decora, sino que 'conserva' la frescura de las frutas, evitando su oxidación. Funciona con cualquier fruta de temporada, desde fresas hasta melocotones.

🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 3 h
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 260 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para tarta de frutas (el característico de borde rizado)
  • Varillas
  • Bol para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con el azúcar y luego incorpora las yemas con cuidado.

Consejo: Las burbujas de aire atrapadas en las claras son las que hacen subir la masa.
2 ✓

Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla y envuélvelo todo con movimientos suaves para que no se bajen las claras.

Consejo: El tamizado airea la harina y evita los grumos.
3 ✓

Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado, y hornea durante unos 15-20 minutos (haz la prueba del palillo). Vuelca sobre una rejilla y deja enfriar.

Consejo: Estará listo cuando la masa se separe de las paredes del molde.
4 ✓

Prepara el pudin con la leche y el azúcar hasta que espese. Déjalo enfriar hasta que esté tibio, removiendo de vez en cuando para que no se forme costra.

Consejo: Si lo viertes hirviendo, la masa lo absorberá.
5 ✓

Extiende el pudin en el hueco del bizcocho. Coloca las frutas encima de forma decorativa.

Consejo: ¡Deja volar tu creatividad aquí!
6 ✓

Prepara la cobertura brillante según las instrucciones del sobre (hervida con agua y azúcar) y viértela sobre las frutas empezando desde el centro hacia afuera.

Consejo: La gelatina cuaja rápido, trabaja con agilidad.
7 ✓

Refrigera durante al menos 1-2 horas antes de servir.

Consejo: Se corta mejor estando bien fría.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no sale el bizcocho del molde?
Se adhiere fácilmente a las ranuras del molde. ¡Engrasa con mantequilla y enharina bien cada rincón, o usa spray desmoldante!
La crema ha humedecido la masa.
Deja que el pudin se enfríe completamente antes de extenderlo sobre la masa. El vapor de la crema caliente ablanda el bizcocho.

Ingredientes

  • 3 ud. Huevo
  • 3 cda. Azúcar blanco
  • 3 cda. Harina de trigo
  • 1 pizca Levadura química (polvo de hornear)
  • 1 sobre Preparado para pudin de vainilla
  • 400 ml Leche
  • 3 cda. Azúcar (para el pudin)
  • 300 g Fruta variada (limpia)
  • 1 sobre Cobertura para tartas (transparente o roja)