Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos
Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca
Tortitas de requesón clásicas con nata

Syrniki con nata fresca

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Postres y Dulces
La versión purista. Aquí no hay sabores innecesarios, solo el sabor ácido del buen requesón y el encuentro con la nata espesa y grasa (Smetana). La nata no es solo un acompañamiento, es parte de la cultura: el contraste de temperatura y sabor entre la tortita dulce y caliente y la nata fría y ácida hace que este plato sea perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 360 kcal
🌍 Cocina Rusa, Ucraniana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tamiz (para el requesón)
  • Bol
  • Sartén
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Pasa el requesón por el tamiz. ¡No te saltes este paso si quieres que sean realmente finos!

Consejo: Así conviertes el requesón grumoso en una masa sedosa y uniforme.
2 ✓

Mezcla la masa con el huevo, azúcar, sal, vainilla y harina.

Consejo: Nunca olvides la sal, es la que resalta los sabores dulces.
3 ✓

En superficie enharinada, forma discos gruesos. Usa un vaso para darles la forma perfecta: cubre la bola de masa con el vaso y gíralo haciendo círculos rápidos sobre la mesa.

Consejo: La fuerza centrífuga ayuda a crear una forma redonda y alta perfecta.
4 ✓

Fríe hasta dorar en una mezcla de mantequilla y aceite.

Consejo: La mantequilla da sabor y el aceite evita que la mantequilla se queme.
5 ✓

Sirve con abundante nata fresca.

Consejo: La nata grasa crea una película cremosa deliciosa en el paladar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se bajaron tras hornear?
Usaste demasiada levadura, lo que las hinchó de golpe y la estructura no aguantó, o se enfriaron muy rápido.

Ingredientes

  • 500 g Requesón (seco y graso)
  • 4 cda. Harina (más extra para formar)
  • 2 cda. Azúcar
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 1 ud. Huevo
  • 1 pizca Sal
  • 2 cda. Aceite o Mantequilla (para freír)
  • 100 g Nata fresca o Crème fraîche (para servir)