Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos
Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza
Bebida saludable de kéfir con cerezas, un refresco de verano

Kéfir probiótico de cerezas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
El carácter chispeante y fermentado del kéfir se une al sabor agridulce de las cerezas en esta bebida. Esta combinación es especialmente emocionante, ya que la fructosa puede servir de alimento a los cultivos del kéfir; si lo dejamos reposar un poco, puede iniciarse una ligera fermentación secundaria que hace la bebida aún más burbujeante. Un refresco de verano perfecto y lleno de vida.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 235 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora de vaso
  • Deshuesador
  • Vasos

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Lava las cerezas y deshuésalas.

Consejo: Usa cerezas maduras de color rojo oscuro para un sabor más intenso.
2 ✓

Tritura la mitad de las cerezas con el zumo de limón, la miel y la vainilla hasta obtener un puré fino.

Consejo: El ácido del limón ayuda a conservar el color rojo vivo de la cereza (previene la oxidación).
3 ✓

Vierte el puré de frutas sobre el kéfir frío y mezcla con cuidado (no sigas batiendo el kéfir si no es necesario).

Consejo: El exceso de manipulación mecánica (batidora) del kéfir puede romper su estructura proteica y resultar en un suero aguado.
4 ✓

Corta el resto de las cerezas en trozos e incorpóralas a la bebida.

Consejo: La fruta en trozos aporta textura y atractivo visual.
5 ✓

Refrigera durante 20 minutos para que los sabores se integren y sirve.

Consejo: Está más rico bien frío.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué hace espuma?
Debido a las levaduras del kéfir y al aire introducido al batir. Es natural y deseable.
¿Pueden beberlo los niños?
Sí, el contenido de alcohol es insignificante (como en una fruta muy madura) y es muy saludable.

Ingredientes

  • 500 ml Kéfir
  • 250 g Cerezas (frescas)
  • 1 cda. Miel
  • 1 cdita. Zumo de limón
  • 0.5 cdita. Extracto de vainilla