Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra navideña dulce servida en vaso
Festiva sidra caliente aromatizada con naranja fresca y especias navideñas

Sidra navideña dulce

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Una alternativa más ligera y afrutada al vino caliente. La sidra de manzana es naturalmente ácida, pero al calentarla con especias y naranja, los sabores se redondean. Los aceites esenciales de la canela y el clavo se liberan realmente con el calor, impregnando toda la bebida. Es perfecta para levantar el ánimo en las frías noches de invierno.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 270 kcal
🌍 Cocina Internacional (Bebida de invierno)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo
  • Colador

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra y el zumo de naranja en un cazo. Añade las especias (canela, clavo, ralladura de naranja) y los endulzantes (miel, azúcar).

Consejo: El sabor acaramelado del azúcar moreno profundiza el aroma de la manzana.
2 ✓

Calienta a fuego medio hasta que empiece a humear, pero NO dejes que hierva. Mantenlo a esta temperatura durante 10-15 minutos.

Consejo: La infusión (extracción de sabores) requiere tiempo, pero hervir 'rompe' los sabores y evapora los aromas.
3 ✓

Monta la nata hasta obtener picos suaves.

Consejo: La nata fría se monta mejor. No hace falta que esté dura como una piedra, es mejor si se funde suavemente sobre la bebida.
4 ✓

Cuela la bebida caliente en vasos, pon una cucharada de nata montada encima y decora con una rodaja de naranja.

Consejo: El contraste entre la grasa de la nata y la bebida caliente y ácida es una experiencia especial.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se evapora el alcohol?
Si solo lo calientas (aprox. 70-80 °C), la mayor parte del alcohol se conserva. Si lo hierves, el alcohol se volatiliza y el sabor se vuelve más 'plano'.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (con o sin alcohol)
  • 100 ml Zumo de naranja natural
  • 30 g Miel
  • 20 g Azúcar moreno
  • 1 ud. Rama de canela entera
  • 5 ud. Clavos de olor enteros
  • 1 cdita. Ralladura de naranja
  • 100 ml Nata (para montar, para decorar)
  • 2 loncha Rodajas de naranja (decoración)