Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra italiana con prosecco en vaso decorada con romero
Brindis elegante con burbujas italianas y sabor a manzana

Sidra italiana con prosecco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Un elegante cóctel de otoño-invierno que combina el sabor hogareño de la manzana con el burbujeo italiano del prosecco. No es una sidra clásica (fermentada), sino una bebida mixta sofisticada donde la base de manzana especiada se puede preparar con antelación, y solo hay que rellenar con el espumoso cuando lleguen los invitados.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra
  • Colador

Instrucciones

1 ✓

En una jarra grande, mezcla el zumo de manzana con el azúcar (si lo usas) hasta que se disuelva.

Consejo: Puedes ayudar a disolver el azúcar calentando un poco de zumo, disolviéndolo ahí y devolviéndolo al frío.
2 ✓

Añade las pieles de limón y naranja (¡solo la parte de color, lo blanco amarga!) y las ramas de romero. Mete en la nevera al menos 1 hora.

Consejo: Esta "maceración en frío" extrae los aceites esenciales sin cocer los sabores.
3 ✓

Antes de servir, cuela el zumo de manzana para retirar las especias.

Consejo: Así obtienes una bebida limpia y elegante.
4 ✓

Rellena con el prosecco frío. Remueve una vez con cuidado y suavidad.

Consejo: No remuevas bruscamente o se irá la burbuja (pérdida de gas).
5 ✓

Sírvelo en copas decorado con una ramita de romero fresco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo prepararlo con antelación?
La base de manzana sí, pero añade el prosecco solo al servir, o perderá el gas.

Ingredientes

  • 750 ml Prosecco (frío)
  • 1000 ml Zumo de manzana (preferiblemente sin filtrar)
  • 50 g Azúcar (opcional, si el zumo es ácido)
  • 1 ud. Piel de limón (en tiras)
  • 5 g Rama de romero fresco
  • 1 ud. Piel de naranja (en tiras)