Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra de ciruela y vainilla servida
Sidra refrescante con ciruela y vainilla

Sidra de ciruela y vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Con la llegada del otoño, los cítricos refrescantes dan paso a sabores más profundos y cálidos. La ciruela y la vainilla son una pareja clásica de postres (pensemos en la mermelada o los pasteles de ciruela) que también funciona en forma de bebida. La dulzura redonda de la vainilla suaviza la acidez de la piel de la ciruela, y el zumo de manzana los une.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 155 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Instrucciones

1 ✓

Corta la ciruela en gajos finos. Ponla en la jarra junto con las semillas de vainilla raspadas y la propia vaina.

Consejo: Las pequeñas semillas de vainilla hacen que la bebida sea visualmente atractiva y dan un sabor más intenso.
2 ✓

Vierte encima el zumo de limón y la miel, mezcla y deja reposar durante 10 minutos.

Consejo: El ácido cítrico impide que la ciruela se ponga marrón (efecto antioxidante).
3 ✓

Añade el zumo de manzana y deja reposar un poco más para que los sabores se integren.

Consejo: En los líquidos fríos, la liberación de sabores es más lenta (difusión), por eso es necesario el reposo.
4 ✓

Antes de servir, vierte sobre hielo y completa con el agua con gas.

Consejo: ¡Será una experiencia fresca y crujiente!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Con qué puedo sustituir la vaina de vainilla?
Puedes usar extracto o pasta de vainilla de buena calidad. El azúcar avainillado es menos intenso y añade un dulzor extra.

Ingredientes

  • 200 g Ciruelas frescas (de pulpa firme)
  • 1 ud. Vaina de vainilla
  • 500 ml Zumo de manzana
  • 500 ml Agua con gas
  • 30 ml Miel
  • 20 ml Zumo de limón
  • 10 ud. Cubitos de hielo