Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra con flor de saúco servida fresca
Refrescante sidra con flor de saúco para noches de verano

Sidra con flor de saúco

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Bebidas
El sabor del verano en una sola copa. La dulzura floral del saúco y la acidez de la manzana son viejos amigos. Este cóctel realza la frescura burbujeante de la sidra con el sabor nostálgico del jarabe de saúco casero. No es mixología complicada, es puro placer para los días calurosos cuando te apetece algo ligero y refrescante.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Moderna / Verano

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Copa de vino grande o vaso bajo
  • Cuchara de bar
  • Pinzas para hielo

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Llena las copas con hielo hasta arriba. No solo enfría, sino que se derrite más lento y no agua la bebida.

Consejo: Mucho hielo mantiene el frío por inercia térmica.
2 ✓

Vierte sobre el hielo el sirope de saúco y el zumo recién exprimido de medio limón.

Consejo: La acidez del limón contrarresta la densidad del sirope (equilibrio de sabores).
3 ✓

Pon las hojas de menta en la palma de tu mano y dales una palmada antes de echarlas a la copa. Añade también unas rodajas de limón.

Consejo: El aplauso rompe las paredes celulares de las hojas, liberando los aceites esenciales sin destrozar la hoja.
4 ✓

Rellena con la sidra y termina con un poco de soda para darle chispa. Remueve con cuidado con la cuchara de bar para mezclar las capas sin perder el gas.

Consejo: Las burbujas transportan los aromas a tu nariz, intensificando la experiencia.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar sirope comprado?
Sí, pero busca uno con alto contenido de flor. El ácido cítrico del sirope casero da un efecto más natural.
¿Qué sidra elijo?
Recomiendo sidra seca (dry) o semiseca, ya que el sirope es dulce de por sí. Con sidra dulce puede empalagar.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (seca)
  • 50 ml Sirope de flor de saúco
  • 1 ud. Limón (piel sin tratar)
  • 6 ud. Hojas de menta fresca
  • 10 ud. Cubitos de hielo
  • 100 ml Agua con gas (o soda)