Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Sidra con arándanos y miel decorada con naranja y arándanos
Cóctel ligero de sidra con frutas del bosque y miel

Sidra con arándanos y miel

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Los taninos (astringencia) del arándano equilibran de maravilla el dulzor de la miel en este cóctel. Como la miel es densa y se disuelve mal en frío, la técnica 'pre-mix' (predisolver con poco líquido) es vital para una bebida homogénea. El resultado es un refresco rico en antioxidantes de un precioso color morado.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Mortero (muddler) o cuchara
  • Jarra

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (sidra)

Instrucciones

1 ✓

Pon unos arándanos en el fondo de los vasos y aplástalos ligeramente con una cuchara o maza.

Consejo: Esta técnica ('muddling') rompe la fruta y libera su jugo, dando color y sabor a la bebida.
2 ✓

En un cuenco pequeño, disuelve la miel con un poco (aprox. 50ml) de sidra a temperatura ambiente.

Consejo: Al reducir la viscosidad, la miel diluida se mezclará fácilmente con la bebida helada.
3 ✓

Vierte la base de miel y el resto de la sidra en los vasos sobre el hielo.

Consejo: Vierte con cuidado para no generar demasiada espuma.
4 ✓

Echa el resto de arándanos enteros y la ralladura.

Consejo: El aroma de la naranja da frescor junto al sabor más terroso del arándano.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La miel no se disuelve.
En sidra fría la miel se endurece. Disuélvela siempre primero en un poquito de agua tibia o sidra, y luego añádela al hielo.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 g Arándanos frescos
  • 2 cda. Miel
  • 1 cdita. Ralladura de naranja
  • 2 rodajas Naranja
  • 6 ud. Cubitos de hielo