Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Sidra cítrica servida
Sidra refrescante con cítricos

Sidra cítrica refrescante

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Si la limonada conociera a la sidra, este sería su hijo. Los diferentes caracteres de los cítricos —el dulzor de la naranja, la acidez del limón y el amargor de la lima— se superponen. El zumo de manzana pone la base y el gas la hace burbujeante. Es una base de 'mocktail' (cóctel sin alcohol) que se convierte en bebida para adultos añadiendo sidra.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 140 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo afilado

Instrucciones

1 ✓

Lava las frutas, córtalas en rodajas finas. Ponlas en el fondo de la jarra y vierte la miel por encima.

Consejo: La miel directamente sobre la fruta ayuda a extraer sus jugos (efecto osmótico).
2 ✓

Presiona ligeramente las frutas con la cuchara de madera y déjalas reposar 5-10 minutos.

Consejo: Este breve reposo (maceración) da sabores más intensos que si viertes el líquido al momento.
3 ✓

Rellena con el zumo de manzana y remueve para que se disuelva la miel.

Consejo: En un medio ácido la miel se disuelve peor, ten paciencia.
4 ✓

Justo antes de servir añade el hielo y el agua con gas/sidra.

Consejo: Si mezclas la parte gaseosa con antelación, la bebida se quedará 'plana'.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué hay que apretar la fruta?
Para que salgan también los aceites de la piel, no solo el zumo. Pero cuidado, la parte blanca de la piel puede amargar.

Ingredientes

  • 1 ud. Naranja
  • 1 ud. Limón
  • 1 ud. Lima
  • 500 ml Zumo de manzana (100%)
  • 500 ml Agua con gas (o sidra con alcohol para la versión adulta)
  • 30 ml Miel
  • 10 ud. Cubitos de hielo