Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Sangría servida con frutas frescas y cubitos de hielo
Tradicional Sangría española llena de sabor y color

Sangría

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La respuesta española al calor. El nombre viene de 'sangre', por el color del vino tinto. La base técnica es la maceración: el alcohol extrae los aromas de la fruta, mientras esta absorbe el vino. Una Sangría bien hecha no es vino con zumo, sino una bebida nueva y compleja.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Española

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (vino)

Instrucciones

1 ✓

En el fondo de la jarra, disuelve el azúcar en el zumo de naranja y el brandy.

Consejo: Los aceites esenciales que extraeremos de la fruta se disuelven mejor en alcohol.
2 ✓

Añade la fruta troceada (naranja, limón, manzana) y la canela. Presiona un poco con la cuchara de madera.

Consejo: Cuanta más superficie de pulpa toque el líquido, mejor será la transmisión de sabor.
3 ✓

Vierte el vino tinto y refrigera al menos 2 horas (mejor toda la noche).

Consejo: Este reposo es la clave. Si la sirves al momento, solo tendrás 'vino con frutas', no Sangría.
4 ✓

Al servir, añade la gaseosa fría y pon hielo.

Consejo: La gaseosa aligera la bebida para que entre mejor con el calor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué vino uso?
No hace falta un Gran Reserva, pero tampoco uses vino de cartón. Un tinto de cuerpo medio y afrutado (p. ej., un Merlot o un Tempranillo joven) es la mejor base.

Ingredientes

  • 750 ml Vino tinto (seco)
  • 100 ml Brandy o Ron
  • 3 cda. Azúcar
  • 2 ud. Naranjas (una exprimida, la otra en rodajas)
  • 1 ud. Limón (en rodajas)
  • 1 ud. Manzana (en cubos)
  • 300 ml Gaseosa o agua con gas
  • 1 rama Canela