Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Salsa de yogur al cilantro y lima servida en un bol con cilantro fresco y rodajas de lima
Fresca y sabrosa salsa de yogur con cilantro y lima

Salsa de yogur al cilantro y lima

Autor: Flavelo
Recetas Salsas
Este dip "todoterreno" es el arma secreta de tu nevera. La cremosidad del yogur y la acidez de la lima crean una pareja tan refrescante que es capaz de "cortar" la pesadez de asados grasos o platos picantes. 5 minutos de trabajo, pero en la mesa todos te pedirán la receta.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 60 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol para mezclar
  • Exprimidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Lava el cilantro, sacúdelo para secarlo y pícalo muy fino (¡puedes incluir los tallos, ahí está casi todo el sabor!).

Consejo: Es importante que la hierba esté seca, de lo contrario aguaría el yogur.
2 ✓

Ralla el ajo o machácalo hasta hacer una pasta.

Consejo: El ajo rallado se mezcla mejor que los trozos picados, así nadie morderá un trozo grande y picante.
3 ✓

Mezcla el yogur con el zumo de lima, el ajo, el cilantro y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.

Consejo: El aceite ayuda a que los sabores de las especias se liberen mejor y le da a la crema una textura más sedosa (emulsión).
4 ✓

Refrigera al menos 15 minutos antes de servir.

Consejo: Los sabores necesitan tiempo para integrarse; el aroma del ajo y el cilantro impregnará el yogur.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La salsa ha quedado muy líquida, ¿qué hago?
Usa yogur griego, ya que tiene menos contenido de agua. Si ya está líquida, añade un poco de queso rallado o déjala reposar en la nevera.

Ingredientes

  • 250 ml Yogur natural (preferiblemente griego)
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 2 cda. Zumo de lima fresco
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 cdita. Sal
  • 0.25 cdita. Pimienta negra
  • 1 cda. Aceite de oliva