Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Pizza Viennese con salchicha austriaca, pimiento y mozzarella
Pizza crujiente con rodajas de salchicha tostada y queso fundido.

Pizza viennese

Autor: Flavelo
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Aunque Italia es la patria de la pizza, la 'Pizza Viennese' (Pizza Vienes) es fruto de la cercanía de la frontera austriaca y el amor por las salchichas. Es una gran favorita de los niños y los amantes de los sabores contundentes: las rodajas de salchicha de piel crujiente se rizan como pequeños cuencos al hornearse, sus bordes se tuestan, lo que combina genial con la sencillez de la cebolla y el queso.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 680 kcal
🌍 Cocina Austriaca / Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar
  • Papel de horno
  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Corta la salchicha en rodajas, la cebolla en medias lunas finas y el pimiento en tiras.

Consejo: No cortes la salchicha demasiado fina, o se secará. Unos 3-4 mm es el grosor ideal.
2 ✓

Extiende la masa del tamaño de la bandeja. Úntala con salsa de tomate, dejando un pequeño borde libre.

Consejo: La masa a temperatura ambiente es mucho más fácil de estirar que la fría de nevera, porque la red de gluten está más relajada.
3 ✓

Espolvorea con la mozzarella, luego distribuye las rodajas de salchicha, la cebolla y el pimiento.

Consejo: Pon siempre el queso debajo de las verduras para que estas entren en contacto directo con el aire caliente y se asen, no se cuezan.
4 ✓

Espolvorea con orégano y rocía con un poco de aceite. Hornea 12-15 minutos, hasta que los bordes de las salchichas se tuesten y la masa esté dorada.

Consejo: La piel de la salchicha se tensa con el calor y las rodajas se vuelven cóncavas: este 'efecto taza' recoge la deliciosa grasa asada.
5 ✓

Sirve inmediatamente, mientras el queso se estira y la salchicha está caliente.

Consejo: ¡Cuidado, el interior de las rodajas de salchicha se mantiene caliente mucho tiempo!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué salchicha uso?
La receta clásica pide 'Würstel', es decir, salchichas tipo Frankfurt de buena calidad o salchichas no muy secas. El chorizo ahumado de pueblo puede ser demasiado duro aquí.
¿No se quemará la cebolla?
Si la cortas fina, se caramelizará, no se quemará. Si te da miedo, puedes ponerla debajo del queso.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza (aprox. 280 g)
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 100 g Salchicha austriaca o Frankfurt de buena calidad
  • 50 g Cebolla morada
  • 50 g Pimiento (California o rojo)
  • 5 g Orégano fresco
  • 10 ml Aceite de oliva