Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza Mexicana con jalapeños, frijoles negros y aguacate
Picante pizza mexicana con frijoles negros, chiles y aguacate cremoso

Pizza Mexicana

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales Platos Rápidos
Aunque lejos de Italia, los sabores mexicanos —frijoles, maíz, chile, aguacate— funcionan genial en pizza. Esta receta es una fiesta de texturas: frijoles cremosos y aguacate, masa crujiente y cilantro fresco. La capsaicina de los jalapeños pone el fuego, que la grasa del queso y el aguacate se encargan de suavizar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Mexicana / Tex-Mex

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Estira la masa muy fina, ponla sobre papel de horno y úntala con tomate.

Consejo: La masa fina (estilo romano) va mejor con toppings pesados porque da una base crujiente.
2 ✓

Echa el queso y reparte los frijoles escurridos y el jalapeño en rodajas.

Consejo: Distribuye bien los frijoles, que no se amontonen, para que se calienten bien.
3 ✓

Hornea a 220 °C durante 12-15 minutos, hasta que el queso funda y la masa dore.

Consejo: El horno fuerte 'asusta' a la masa, dejándola crujiente enseguida.
4 ✓

Al sacarla, ponle el aguacate recién cortado y el cilantro.

Consejo: La cremosidad del aguacate sustituye a la nata y refresca el picante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué amarga el aguacate?
¡Nunca hornees el aguacate! El calor cambia su estructura química y lo vuelve amargo. Ponlo siempre al final.
¿Uso frijoles de lata?
Sí, pero lávalos bien para que el líquido almidonado no empape la pizza.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza fina
  • 120 ml Salsa de tomate
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Frijoles negros cocidos
  • 1 ud. Chile Jalapeño
  • 1 ud. Aguacate maduro
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 cda. Aceite de oliva