Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza de caza siberiana
Ingredientes del bosque como setas y caza reunidos en una pizza reconfortante.

Pizza estilo siberiano

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
Los sabores de la taiga en una pizza. El aroma profundo de la carne de caza (ciervo, jabalí) y el sabor terroso de las setas silvestres forman una pareja perfecta. No es una pizza ligera de verano, sino un plato contundente y reconfortante para los días fríos. La base de nata funciona aquí mejor que el tomate, dejando brillar el sabor a monte.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 780 kcal
🌍 Cocina Europa del Este

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Tabla de cortar

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C.

Consejo: La masa necesita alta temperatura.
2 ✓

Limpia las setas y lamínalas finas. Corta la cebolla en aros.

Consejo: No laves las setas con mucha agua o la absorberán.
3 ✓

Unta la masa con la nata salpimentada.

Consejo: La grasa de la nata armoniza con la sequedad de la carne de caza.
4 ✓

Esparce las setas y la cebolla, y coloca encima la carne de caza cortada fina.

Consejo: Si la seta es cruda, córtala muy fina para que se haga. Si es gruesa, saltéala antes.
5 ✓

Espolvorea con queso y tomillo fresco.

Consejo: El tomillo es una de las mejores especias para setas y caza.
6 ✓

Hornea 12-15 minutos hasta que dore.

Consejo: Cuando el queso esté tostado y el borde crujiente, está lista.

Preguntas frecuentes sobre la receta

No tengo carne de caza, ¿qué uso?
Un buen chorizo ahumado o ternera valen, aunque el sabor cambia.
¿Qué setas compro?
El champiñón Portobello es accesible y sabroso, pero los boletus son lo auténtico.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza
  • 150 g Nata fresca
  • 200 g Carne de caza (asada o ahumada, en lonchas)
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 100 g Setas silvestres
  • 150 g Queso rallado (semiduro)
  • 10 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 5 g Tomillo fresco
  • 1 pizca Sal y pimienta